patatas (42)

Gnocchi de patata trufada con salsa de boletus

INGREDIENTES

750 g de patatas (harinosas)

20 g de trufa negra

100 g de semolina

S/n harina de trigo blanca

S/n  huevo  (2)

un par de pizquitas de sal

Para salsa de boletus

100 g de boletus (pueden ser congelados)

1 cebolla morada

2 dientes de ajo

20 g de AOVE  

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PATATAS CON COSTILLAS ADOBADAS

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INGREDIENTES

700 gr. de patatas

1/2 k. de costillas adobadas.

1 zanahoria.

1 tomate rojo.

Un poco de pimiento verde. 

Un poco de pimiento  rojo

1 hoja de laurel.

Un poco de cebolla. " dientes de ajos

 Aceite 1 cucharadita rasa de pimentón dulce

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Lavamos,  pelam

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FRITADA DE PATATAS, PIMIENTOS Y CEBOLLA

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INGREDIENTES

Patatas.

Pimientos rojos.

Pimientos verdes.

Cebollas.

Aceite.

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Cortamos patatas en rodajas, la cebolla  en medios aros y los pimientos  en bastones.

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Freímos la cebolla con un poco de sal.

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Sacamos la cebollas frita y en el mismo aceite freímos los

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COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL Y PURE DE PATATAS

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INGREDIENTES

1 coliflor.

1/2 de leche.

2 cucharadas colmadas de harina (60 g.)

2 yemas crudas.

1/2 de patatas o un sobre de puré,

150 g de queso rallado parmesano.

1 cucharada de mantequilla.

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Hacemos un puré de patatas cociendo las patatas con un poco de sal

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Tortilla de patatas

INGREDIENTES

 

-6 huevos

-patatas

-aceite

QUE DEBES HACER

 

-Primero debes poner los huevos en un cuenco y batirlos con un tenedor

-Lo segundo es echar el aceite en una sarten , cortar las patatas en forma circular y ponerlas en la sarten

-Y lo √ļltimo mezclar

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PATATAS ALIOLI

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 INGREDIENTES

Patatas.

Ajo.

Perejil.

1 hoja de laurel

Mahonesa.

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Pelamos unas patatas y las troceamos.

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Las cocemos con un poco de sal y una hoja de laurel.

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Una vez cocidas las dejamos en un plato para que se enfríen un poco a la vez que se secan.

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Picamos ajo y

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