tapas (96)

Canapes variados

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INGREDIENTES

Pan de molde sin corteza

Boquerones en vinagre

Salsa alioli

Tomate rosa

Crujientes de cebolla frita

Lonchas de jamón serrano, muy finas

Queso crema, a las final hiervas

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Cortamos  el pan con las formas que mas nos guste, tenemos que  tener el gri

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Tapa con pasta filo

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INGREDIENTES

1 paquete de pasta filo

Lonchas fuet fue muy finas casa papel

Un poco de salsa barbacoa

Pepinillos  en vinagre

Las hojas, seg√ļn las estamos trabajando, las tapamos con un pa√Īo, un poco h√ļmedo para que no se nos sequen

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Con una brocha, untamos l

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HOJALDRES RELLENOS DE SARDINAS

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INGREDIENTES

1 plancha de hojaldre

Sardinas en aceite

1 huevo

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Extendemos el hojalde,  y le pasamos un poco el rodillo, pero sin apretar mucho, solo suave.

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Colocamos en fila las sardinas,  muy escurridas del aceite,  entremedia de las filas le pasamos una

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SORPRESAS DE ACEITUNAS

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INGREDIENTES

Aceitunas rellenas de pimientos o anchoas

Bechamel.

Huevo.

Pan rallado

Aceite.

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Aceitunas rellenas de pimientos las dejamos escurriendo

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Preparamos una bechamel  espesa.

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Cuando la tengamos hecha le a√Īadimos las aceitunas removemos para que¬†queden¬†

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CANAPES DE SETAS

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INGREDIENTES

Pan de molde

¬ľ de setas

100 gr de cebollas.

1 diente de ajo

Perejil

1 yema de huevo

20 ml. de nata o leche

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Se corta el pan en tri√°ngulos o con cortapastas de la forma que mas nos guste.

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Freímos el pan por los dos lados y dejamos sobre papel de co

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TAPA DE RULO DE CARNE PICADA

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Ingredientes

¬Ĺ kilo ¬†de ternera picada

1 huevo duro

1 huevo crudo

2 pimientos del piquillo

12 aceitunas verdes

1 diente de ajo y una rama de perejil

Para la salsa

200 gr de tomate

100 gr de cebolla

1 pimiento verde tipo italiano

Una rama de perejil

1 dientes dej

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TORTILLA DE PATATAS EN SALSA

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INGREDIENTES

Tortilla de patatas.

Cebolla.

Pimentón.

1 cucharada de harina

Vino blanco.

1 diente de ajo y un poco de perejil.

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Cortamos un poco de cebolla muy fina, y ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite.

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Cuando este dorada, le a√Īadimos una cuc

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TAPA CON RELLENO DE QUESO

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INGREDIENTES

Patatas

Queso manchego semi curado

Beicon

1 hoja de laurel

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Torneamos unas patatas un poco gruesas del mismo tama√Īo y las cocemos.

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A√Īadimos un poco de sal y una hoja de laurel, y las dejamos cociendo unos 16 minutos.

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Las sacamos y escurrimos el

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MEJILLONES TIGRES

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INGREDIENTES PARA ABRIR LOS MEJILLONES

1 k de mejillones   LINAMAR

1 hoja de laurel.

50 ml de vino blanco

PARA EL RELLENO

200 g de langostinos pelados

¬Ĺ cebolla mediana.

La carne de los mejillones.

2 cucharadas de harina

¬Ĺ l. de leche

2 cucharadas de tomate fr

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ENSALADILLA RUSA

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INGREDIENTES

Patatas.

Zanahorias.

Bonito en  escabeche Calvo

Bonito en aceite Calvo

Pimientos en conserva morrones.

Aceitunas

Guisantes en conserva.

Huevos duros.

Mayonesa.

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Ponemos a cocer en agua con sal, zanahorias cortada en cuadraditos peque√Īos.

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Pelamos y l

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PAN TUMACA

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INGREDIENTES

Jamón de jabugo.

Pan de pueblo o tipo chapata.

1 diente de ajo peque√Īo.

1 tomate muy rojo y maduro.

Un chorretón de aceite de oliva

Sal

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Rallamos un ajo peque√Īo. con un rallador de agujeros peque√Īos.

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Rallamos un tomate maduro, con el rallador de

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MEJILLONES EN SALSA PICANTE

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INGREDIENTES

1 k de mejillones   LINAMAR

1 hoja de laurel.

50 ml de vino blanco

PARA LA SALSA

1 cucharadas de tomate frito si es casero mejor.

50 g de cebolla cortada muy menuda.

50 ml de aceite de oliva.

1 cucharadas ras de harina.

50 ml. De vino blanco

1/2 c

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