Recetas destacadas (2309)

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Ensalada de berenjenas estilo sefardí

Ingredientes

4 Berenjenas

3 cebollas

1 kg de tomates maduros, pelados y escurridos

1 dl de aceite de oliva

2 dientes de ajo

sal,

pimienta negra molida

azúcar

½ cucharadita de comino molido

Elaboración

Cortar las cebollas en juliana fina y pochar a fuego lento p

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By Enric Ribera Gabandé

 En el corazón de la zona Alta de la ciudad de Lleida, Caravista brinda un surtido de platos de pescado y marisco fresco procedente de las lonjas de mar cercanas a las comarcas tarraconenses y de Girona. Las paellas de arroz d

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Cupcackes de Menta y Chocolate

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Cupcake de menta y chocolate. ¡la mejor combinación!

 

Ingredientes:

 

125 g de harina común
130 g de manteca
145 g de azúcar
100 g de cacao en polvo
2 huevos
1 cucharadita de levadura
70 cc de leche
40 cc de leche (adicionales)
450 g de Azúcar imp

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8518482883?profile=original“España es un gran país, gastronómicamente hablando. Es, en términos de creatividad, es el mejor o uno de los mejores, porque aquí se ha producido una revolución gastronómica incontestable a nivel mundial”

 

“Evidentemente, en estructura, a nivel de gr

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Cortes Básicos de Cocina

La Mirepoix: Es solo el corte en forma irregular de los vegetales que utilizamos para la preparación de fondos, salsas o sopas. Generalmente significa picado en cuartos sin importar que no tengan una forma artística definida porque la mayor parte de

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MINIMUFFINS DE SALMON Y ENELDO.

 
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Si si habéis leído bien, son mini muffins de salmón y eneldo. Los hice para estas Navidades y elegí así en plan minis porque me encantan los aperitivos así de un bocado. Son muy sencillos de hacer y son de aquellas recetas que de un día para otro aú
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CANAPÉS VARIADOS.

CANAPÉS VARIADOS.

Pan Bimbo, sin corteza.Lo rellené de huevo duro, de paté de melva y atún que hice con cebollita fresca y la trituré con el atún.Se le puede añadir lo que se quiera.Se cogen 5 rebanadas de pan y se untar cada una de un color, dejando
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TERRINA DE PATÉ DE SALMÓN

Ingredientes:( Para 8 personas )350 gr de salmón ahumado en lonchas150 gr de huevas de salmón150 gr de queso fresco80 gr de mantequilla2 cucharadas de zumo de limón2 cucharadas de natasal y pimientaPreparación:Poner las lonchas de salmón en un morter
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Locro de papas

El locro de papa es una sopa la cual está hecha a base de papas con queso, servida con un pedazo de aguacate y cocinada con ajo, cebolla, achiote y cilantro.

Es especialmente popular en la sierra de los Andes de Ecuador, está sopa es la compañera perf

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▷ Deliciosos CALLOS a la CATALANA

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✅-Callos a la Catalana para Cuatro personas:
 
 
800 gr. de ⭐Callos
250 grs cabeza de ternera hervida
50gr. de jamón
50 gr. de chorizo
1 cabeza de ajos + 2 dientes
1 cebolla
1 pimiento verde
2 tomates
agua
1/2 guindilla
2 pimientos choriceros
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