Los toques de locura controlada de su alma mater y chef, Periko Ortega, llevan a éste al ingenio extremo en creatividad y originalidad
ReComiendo es, posiblemente, el restaurante más original de toda Andalucia. Los toques de locura controlada de su al
Gigi Baró y Chus Iniesta es la historia de amor de una pareja que les ha unido la pasión por la cocina, la naturaleza y el deporte
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INGREDIENTES
1. 1 Kilo de menudencia de cabrito.
2. 1/2 Taza de aceite.
3. 1/2 Kilo de yuca.
4. 1/2 Kilo de camote.
5. 1/4 De cebolla de rabo.
6. 1 Atado de culantro.
7. 2 Choclos desgranados.
8. 3 Dientes de ajo.
9. 3 Ajíes verdes.Sal al gusto.
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Ésta ensalada de puerros es una opción muy saludable. Una receta fácil de elaborar, con ingredientes sencillos.
Ingredientes
4 Berenjenas
3 cebollas
1 kg de tomates maduros, pelados y escurridos
1 dl de aceite de oliva
2 dientes de ajo
sal,
pimienta negra molida
azúcar
½ cucharadita de comino molido
Elaboración
Cortar las cebollas en juliana fina y pochar a fuego lento p
By Enric Ribera Gabandé
En el corazón de la zona Alta de la ciudad de Lleida, Caravista brinda un surtido de platos de pescado y marisco fresco procedente de las lonjas de mar cercanas a las comarcas tarraconenses y de Girona. Las paellas de arroz d
El vino Sanson es un vino muy famoso y al que se le han atribuido algunas propiedades curativas, con mi tia hemos hecho esta receta que enconramos y en verdad que es muy rica, ojala la disfruten como nosotras.
Para 4 porciones:
Cupcake de menta y chocolate. ¡la mejor combinación!
Ingredientes:
125 g de harina común
130 g de manteca
145 g de azúcar
100 g de cacao en polvo
2 huevos
1 cucharadita de levadura
70 cc de leche
40 cc de leche (adicionales)
450 g de Azúcar imp
Ingredientes:
1 kg de sardinas limpias sin espinas (solo lomos)
¼ kg de tomates maduros
2 pimientos verdes de freír
1 cebolla mediana
3 dientes de ajos
Perejil,
aceite de oliva , una cucharada de pimentón dulce y comino
Sal, colorante (azafrán) y un
Una tarta de temporada, ahora que va a empezar la temporada de la naranja, una tarta que he hecho hace un momento.
Esta receta de tarta de naranja la he cocinado durante años, esta es la versión super fácil.
Esta vez decoré mi tarta de naranja con un
En Ceuta ¿Quién no es un experto en barbacoas? Una de nuestras costumbres mas típicas son las pinchitadas en la playa o campo, las parrillas de sardinas asadas, las costillitas a la brasa y esos pinchos de corazones únicos en nuestra tierra que ya e
En una casa señorial de Pereiro de Aguiar, el polifacético chef ourensano, Miguel González, elabora un conjunto de platos de autor basados en las materias primas que el mercado va abasteciendo su dispensa en cada momento. Pescados frescos del día, c
“España es un gran país, gastronómicamente hablando. Es, en términos de creatividad, es el mejor o uno de los mejores, porque aquí se ha producido una revolución gastronómica incontestable a nivel mundial”
“Evidentemente, en estructura, a nivel de gr
La Mirepoix: Es solo el corte en forma irregular de los vegetales que utilizamos para la preparación de fondos, salsas o sopas. Generalmente significa picado en cuartos sin importar que no tengan una forma artística definida porque la mayor parte de
En español tambièn se le dice: Espaguetis a la Matriciana o pasta a la...Un poquito de Historia:No està muy clara la historia de este plato que se disputan entre varias ciudades y regiones de Italia, pero lo que si es cierto es que existe esta pequ
Ya que estamos con los Gazpachos de mi amigo J.Ramon les propongo otro gazpacho especial. Un gazpacho de sandía. Atrévanse; verán que sorpresa.
Ingredientes para 4 personas:
6 tomates maduros (De rama o de pera)
1 pimiento verde italiano.
1/2 cebol
