Recetas destacadas (2321)

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En esta ocasión hemos seleccionado 5 recetas de cocina prehispánica con Maíz para el deleite de los paladares, pero antes de nada vamos a realizar una breve introducción a la influencia del maíz en la cocina prehispánica y sus usos comunes.
Aquí van

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El chef de Carmen La Lonja de Binéfar vive intensamente todos los momentos del día mediante las materias primas, los fogones, el fuego y los utensilios9234681473?profile=RESIZE_710x9234681881?profile=RESIZE_710x9234682300?profile=RESIZE_710x9234682701?profile=RESIZE_710x

El joven Iv√°n Vilanova es un chef que ha demostrado en su anterior restaurante de Tamarite de Liter

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Los dos restaurantes se alzan como puntos referenciales de la mejor cocina marinera de la comunidad andaluza9120013480?profile=RESIZE_710x9120018098?profile=RESIZE_710x9120019261?profile=RESIZE_710x9120019679?profile=RESIZE_710x

Manolo Carrascosa, empresario de las comarcas granadinas, profesional donde los haya, ingenioso de la restauración, inteligente y trabajador

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Gigi Baró y Chus Iniesta es la historia de amor de una pareja que les ha unido la pasión por la cocina, la naturaleza y el deporte

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Puerros rellenos en ensalada

√Čsta ensalada de puerros es una opci√≥n muy saludable. Una receta f√°cil de elaborar, con ingredientes sencillos.

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Ingredientes para 2 pax:
 
2 puerros
6 anchoas en aceite
Ventrescas de at√ļn¬†
4 rabanitos
6 tomates cherry
6 aceitunas negras sin hueso.
 
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Ensalada de berenjenas estilo sefardí

Ingredientes

4 Berenjenas

3 cebollas

1 kg de tomates maduros, pelados y escurridos

1 dl de aceite de oliva

2 dientes de ajo

sal,

pimienta negra molida

az√ļcar

¬Ĺ cucharadita de comino molido

Elaboración

Cortar las cebollas en juliana fina y pochar a fuego lento p

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By Enric Ribera Gabandé

 En el corazón de la zona Alta de la ciudad de Lleida, Caravista brinda un surtido de platos de pescado y marisco fresco procedente de las lonjas de mar cercanas a las comarcas tarraconenses y de Girona. Las paellas de arroz d

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Cupcackes de Menta y Chocolate

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Cupcake de menta y chocolate. ¡la mejor combinación!

 

Ingredientes:

 

125 g de harina com√ļn
130 g de manteca
145 g de az√ļcar
100 g de cacao en polvo
2 huevos
1 cucharadita de levadura
70 cc de leche
40 cc de leche (adicionales)
450 g de Az√ļcar imp

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Pastel de Naranja con ralladura de limón ecológico

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Una tarta de temporada, ahora que va a empezar la temporada de la naranja, una tarta que he hecho hace un momento.

Esta receta de tarta de naranja la he cocinado durante a√Īos, esta es la versi√≥n super f√°cil.


Esta vez decoré mi tarta de naranja con un

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