carnes (47)

Cordero al horno con patatas panadera

8518480872?profile=original

Ingredientes para 4 pax:

1 o 2 piernas o paletillas de cordero

Patatas

4 dientes de ajo

200 ml de vino blanco

Unas ramas de romero

Pimienta molida

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Quitar el exceso de grasa de las piernas o paletillas de cordero. Hacer unos cor

Leer más…

Aleta de ternera rellena

00.jpg

INGREDIENTES

Un filete de 500 gr. o  600 gr. de aleta de ternera

¬Ĺ de picada de ternera

2 huevos cocidos

100 gr. de aceitunas verdes

100 gr. de pimientos morrones

1 huevo crudo

5 dientes de ajos

Unas ramas de perejil

PARA LA SALSA

4 tomates duros (1/2 Kilo)

2 p

Leer más…

Calamares rellenos en salsa de almendra

8518460456?profile=original

Ingredientes:

1 kg. de calamares (4 unidades)

Un buen pu√Īado de¬†almendras

Unas ramitas de perejil

6 dientes de ajo

1 huevo

400 gr. de carne picada de cerdo

3 rebanadas de pan del día anterior

1 cebolla

4 cdas. de aceite de oliva virgen extra

100 ml. de vino bl

Leer más…

POLLO EN PEPITORIA

Imagen12.jpg

INGREDIENTES

1 pollo

12 almendras

4 cucharadas de aceite

50 ml. de vino blanco o jerez

2 huevos cocidos, solo las yemas

Caldo de pollo unos cubitos congelados

¬Ĺ cebolla

Ajo,  perejil, laurel,  pimienta y azafrán en rama

Aceite para freír el pollo

Imagen13.jpg

Troceamos el

Leer más…

CHULETAS DE CORDERO LECHAL CON TOMATE

Imagen9.jpg

INGREDIENTES

Chuletas de cordero lechal.

Tomate para freír.

Cebolla.

Aceite

Perejil

Imagen10.jpg

Ponemos en una sartén aceite cortamos la cebolla muy fina  de la dejamos freír.

Imagen11.jpg

Cuando este la cebolla un poco dorada le a√Īadimos tomate maduro rallado y lo fre√≠mos bastante

Leer más…

Pechuga f√°cil

IMAG3191.jpg

Esta receta es para los típicos días en que no te apetece hacer nada, solo flojear......que a todo el mundo le pasa, no vayáis a decir que no......

Así que no tiene excusa el no probar a hacerla.

Que me perdonen los cocineros, pero de vez en cuando, o

Leer más…

Imagen1.jpg

INGREDIENTES

4 lechugas.

10 cebollas francesas.

1 terr√≥n de az√ļcar.

1 cucharada de mantequilla.

Imagen2.jpg

Lavamos las lechugas y las cortamos en juliana, yo he puesto 3 cogollos de Tudela y 2 de trocadero aunque las que mejor van son la variedad romana pero no teni

Leer más…

CALDERETA DE CORDERO LECHAL

Imagen10.jpg

INGREDIENTES

2 piernas y 1 paletilla de cordero lechal troceada.

1cebolla grande.

1 pimiento morrón (rojo)

1/2 hígado del cordero.

4 dientes de ajos.

300 ml de vino blanco seco.

1 hoja de laurel grande o 2 peque√Īas.

Pimienta negra.

1 cucharadas rasa de piment

Leer más…