Recetas

Ingredientes

1 merluza de 750 gr.
1 rape de igual de peso
El zumo de medio limón
4 rodajas de pan de molde
2 cebollas medianas
1 hoja de laurel
1 cucharada de alcaparras
2 huevos
6 cucharadas de nata liquida
1 pellizco de nuez moscada
2 pellizcos de pimienta bl

INGREDIENTES : 

1 kg de albóndigas ( mitad de cerdo, mitad de ternera) 

2 zanahorias 

2 pimientos verdes 

1 cebolla 

2  ajos 

1 hoja de laurel 

2 vasos de caldo de carne o 1 pastilla de caldo de carne

Tomate frito 

pan rallado 

1/2 vaso de vino blanco

Aceite de

INGREDIENTES

1 kilo de carne picada de ternera.

1/4  de carne picada de cerdo.

3 huevos.

100 ml de vino blanco.

5 dientes de ajos.

70 g. de cebolla.

Unas ramas de perejil.

70 g. de miga de pan.

2 cucharadas de leche

3/4 de tomate triturado de bote o fresco ral

INGREDIENTES

250 g de carne picada de ternera.

150 g de espinacas congeladas.

Sal y un poco de pimienta.

Para la salsa bechamel

¼ l de leche

1 cucharadas de aceite de oliva

10 g de mantequilla

20 g de harina rasa.

Sal, un poco de nuez moscada y una yema cruda

Receta de Concha Bernad parahttp://cocinadietayaficiones.com

He comenzado una nueva sección en mi Blog que se llama “cuchara sin fronteras”, va de sopas, potajes, guisos de todo el mundo mundial. Se aceptan recetas.

En cada receta pongo un refrán yalgu

ALBONDIGAS DE SETAS

½ kg de setas de cardo

½ kg de champiñones

1 bolsa de ½ kg de salteado de setas congelado

½ cebolla grande

100 gr. de jamón serrano

1 huevo

Pan rallado

1 cucharita de mostaza

1 d