CHULETAS DE CORDERO LECHAL CON TOMATE

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INGREDIENTES

Chuletas de cordero lechal.

Tomate para freír.

Cebolla.

Aceite

Perejil

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Ponemos en una sartén aceite cortamos la cebolla muy fina  de la dejamos freír.

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Cuando este la cebolla un poco dorada le añadimos tomate maduro rallado y lo freímos bastante y al estar rallado sin piel no necesitamos pasarle por el chino.

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Freír las chuletas hasta que estén un poco doraditas, la dejamos en un plato y las salamos.

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El tomate una vez frito lo ponemos en una olla y vamos echando las chuletas fritas y saladas.

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Salamos el tomate y le añadimos un poco de azúcar para quitar la acidez del tomate y que de un hervor corto junto con las chuletas fritas.

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Picamos muy fino el perejil y espolvoreamos por encima, sencilla pero están para chuparse los dedos, prepara media barra de pan, espero que os guste besos.

Adita

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