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¿Qué es el Cochifrito?
El Cochifrito o Cuchifrito es un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Castilla-La Mancha (Segovia) y de la Comunidad de Madrid. Consiste en carne de cochinillo adobada y frita en su propia gras
1 Paletilla de Lechón o Cochinillo Segoviano en Air Fryer
Ingredientes:
- 1 paletilla de cochinillo o lechón fresca
- 3 Hojas de laurel
- Sal
- Aceite de oliva
Pasos y preparación
- Precalienta la freidora de aire a 180 grados durante 5 minutos y coloca un
INGREDIENTES
Cochinillo.
Manteca.
Ajos y perejil.
Agua y vinagre a partes iguales
Zumo de 1 limón.
Palos de laurel y palillo largos
Preparamos una cama, con palos de laurel y si son pocos los que tenemos, podemos usar palillos para aislar la carne del li
