arroces (20)

Tres arroces con cariño

Arroz con mejillones y ajetes

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Limpiamos bien 1kg. de mejillones y en una cacerola ponemos un vaso de agua, otro de vino blanco y los mejillones.
 
Los llevamos a ebullición y en cuanto se abran, los retiramos y reservamos.
 
Hacemos un sofrito con una ce
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PAELLA SENCILLA

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INGREDIENTES

250 g de gambas

250 g de chirlas o almejas

250 g de magro de cerdo (opcional)

125 g de guisantes

125 g de pimientos morrones de lata

1 pastilla de caldo concentrado de pollo

Perejil

Azafrán

250 g de arroz

Para el refrito, 30 g de cebolla, 1 diente

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ARROZ A LA CUBANA

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INGREDIENTES

200 gr de arroz.

200 gr de tomate frito.

2 plátanos.

3 dientes de ajos.

1 hoja de laurel.

1 o 2 huevos por persona.

2 cucharadas de aceite.

Aceite para freír.

 

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Medimos el arroz y por 1 de arroz ponemos 2 de agua aunque depende del tipo de agua s

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ARROZ CON COCO

INGREDIENTES:

(Para seis porciones)

 

PREPARACIÓN:

2 cocos

3 tazas de arroz

1 taza de uvas pasas

3 cucharadas de azúcar

Sal al gusto

7 tazas de agua incluyendo el agua de los cocos


Sacar el agua por los orificios que tiene el coco y guardarla aparte. Luego pon

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conejo con arroz



ingredientes para 4
un conejo entero, un poco de cebolla,aceite
un diente de ajo, medio vaso de vino blanco
una cucharilla pequeña pimentón 400 gr de arroz

preparación

doramos el conejo añadimos la cebolla picada
para que se dore también majamos el diente
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ARROS AMB CEBA

ARROS AMB CEBAingredientes: 300 gramos de arroz, 2 cebollas, 1 pimiento rojo, 1 ñora, 1 tomate, 3 dientes de ajo, 400 gramos de judias verdes ancha pinta, 300 grmaos de calabaza, 4 salmonetes, aceite.PREPARACION:Sofreir la ñora y ajos y preparar la p
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PAELLA VILERA

PAELLA VILERA INGREDIENTES: Un conejo, 250 gramos de magro, 2 pimientos rojos, 1 tomate maduro, 2 ñoras, 3 decilitros de aceite, 6 dientes de ajo, un papel de azafrán, 200 gramos de garbanzos hervidos, sal y 600 gramos de arroz. PREPARACION: Ponemos
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ARROZ ZAMBITO

INGREDIENTES:- 200 gr. de arroz- 1 lata leche evaporada Ideal- 125 gr. de chancaca- 4 tazas con agua- 20 gr. de pasas- 2 ramitas de canela- 4 unidades de clavo de olor- 10 gr. de coco rallado- Para espolvorear canela en polvo- 20 gr. de pecanasPREPAR
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Risotto al Zapallo Loche

Risotto al Zapallo LocheIngredientes:½ Kilo de Zapallo Loche300 g arroz,30 g mantequilla o manteca,1 1/2 cucharada de aceite de oliva½ cebolla,¼ de diente de ajo,250 g de tomates frescos,1 filete de anchoa,Parmesano ralladoSal y pimienta,Algunas de p
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▷ ¿Cuántas Clases de Arroz existen?



CURIOSIDADES SOBRE EL ARROZ
PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE EL ARROZ

¿El Arroz qué es?:
Un cereal que junto con el trigo es el más consumido en el mundo.

¿Cuándo y dónde empezaron los agricultores a cultivar el arroz por primera vez? Es posib

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METODOS de COCCION del ARROZ

1) Arroz blanco a la española

Es el método que se utiliza con algunas variaciones, para todos los arroces llamados secos. Para su elaboración, en una cazuela tipo paella, se calienta una cucharada de aceite por persona y se dora un ajo, que se retir

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RECETAS CON ARROZ.

ARROZ CON LECHE
Ingredientes:
1 taza de arroz
4 tazas de leche
1 trozo de canela (si es molida una cucharada de café)
1/2 cucharada de café de extracto de vainilla
1 taza de azúcar
2 cucharadas soperas de pasas (opcional)
Preparación:
Remoje el arroz en agua

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