galicia (4)

Costa Rica, país invitado en Xantar 2015

•        Su participación se materializa a través de la colaboración de la Cámara Costarricense de Restaurantes (CACORE) y del patrocinio de “X-PINNER Water”

 

•        Se promocionarán como “destino gastronómico sostenible”

 

•        El chef internacio

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Los Berberechos

Es el molusco más presente y a menudo el menos recordado, siendo uno de los que más vale y de lo poco que cuesta.

Lo puedes consumir en crudo, según los gustos, con unas gotas de limón, en empanada, al vapor y puedes acompañarlo en multitud de platos,

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