carne (37)

LOMO DE BUEY ASADO

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INGREDIENTES

1 pieza de lomo de buey de mas de 1 k.

Aceite

Sal

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Atamos la pieza de carne y salamos un poco.

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Ponemos un poco de aceite a calentar.

Y la sellamos la carne en el aceite por todos los lados.

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Una vez sellada, ponemos en la rustidera, le ponemos un

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Solomillo wellington con salsa de cebolla al vino blanco.

 

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Esta receta es ideal cuando tenemos invitados; es una carne jugosa ,sabrosa y con una presentación que dejará a vuestros comensales totalmente maravillados.

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Ingredientes:

*Para el solomillo:

-1 solomillo de cerdo.

-1 cebolla.

-1 lata de paté de cerdo.

-Sa

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Terrine de carne y pollo

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Ingredientes:
500 g de carne picada mixta (cerdo y ternera) o sólo de ternera.
1 cebolla picada en brunoise ( en cuadraditos)
3 ajos picados muy pequeños
2 pechugas de pollo
6 lonchas de queso
1 huevo grande
20 lonchas de bacon
100 ml de Brandy
175 g de albar
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MANDONGUILLES

 

Ingredients:

200 grams de carn de vedella picada

200 gr. De carn de porc picada

1 poma golden

1 ou

1 gra d’all julivert

pa remullat amb llet per lligar la carn

Pinyons

½ d’alvocat

farina Sal.

Oli per a fregir

Per la salsa: 1 ceba mitjana. 1 pastanaga. 2 tomàqu

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CARNE EN POSTA

INGREDIENTES:

 

2 libras de carne de muchacho o bollo

Ajo

Sal (al gusto)

Clavito de olor

Aceite

 

PREPARACIÓN:

Adobar la carne colocarle de 8 a 10 clavitos por todos lados, en una zartén colocar aceite a fuego 

lento, luego introducimos la carne a que se sofri

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Carne Clonada

DOLLY, LA OVEJA A LA CARTA!Al doblar la esquina ya ciento o quizás miles de animales clonados están listos para formar parte de los nutrientes que mi estomago asimilará, ya no solo hablamos de los transgénicos que poco a poco se han venido colando en
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Steak tartar de buey

No es fácil, aunque tampoco difícil conseguir un buen steak tartar de atún, o de buey. Al estar la carne cruda, desde luego lo que resulta imprescindible es que los ingredientes sean de muy buena calidad.

Os adjunto un vídeo donde aprender a elaborar
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Añojo al bacon

Ingredientes para 2 personas:4 medallones de añojo de 1ª500gr de papas o patatas4 lonchas de baiconsalpimientaajo y perejil ( sazonador ).Cogemos los medallones de añojo y los salpimentamos y sazonamos tambien con ajo y pimienta ( sazonador ).

Ponemos
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