Antiguamente, solían hacerse matanzas de cerdos caseras y, por ello, surgía la necesidad de tener que conservar la carne durante largos períodos tiempo. Co
lomo (9)
INGREDIENTES
1 pieza de lomo de buey de mas de 1 k.
Aceite
Sal
Atamos la pieza de carne y salamos un poco.
Ponemos un poco de aceite a calentar.
Y la sellamos la carne en el aceite por todos los lados.
Una vez sellada, ponemos en la rustidera, le ponemos un
Os presento mi plato preferido y me gustaría que fuerais amigos por que, una vez que lo probéis.... ummmm... seréis amigos de por vida, no podréis pasar sin él. Tanto si hace frío como calor, tanto para un desayuno, aperitivo o tapa, para un plato bi
INGREDIENTES:
- 1 kg de cinta de lomo de cerdo
- 1 cabeza de ajos
- 500 g de manteca de cerdo blanca
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de agua
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra molida
ELABORACIÓN:
En primer lugar cortar la cinta de lomo en tac
Ingredientes:
(4ºPersonas)
- 4 filestes de Lomo de cerdo
- c/s Nueces de California o las que hayan en casa
- c/s Pasas deshidratadas
- c/s de queso ( Cualquier tipo menos fresco)
- Pimienta
- sal
- 300 ml Vino
- 1 cebolla pequeña
- c/s Romero
- Aceite de Oliv
- 12 escalopines de lomo fresco.
- 1 cebolla grande
- 100 grs de jamón serrano.
- 2 dientes de ajo.
- 1 bote de garbanzos.
- Cebollino.
- Aceite de oliva.
- 1 cucharada de harina.
- 3 cucharadas de Brandy.
- Sal.
Preparación:
- Cortamos la cebolla
