Lo primero que hacemos, es limpiar la trucha asalmonada, limpia y entera.Damos unos 4 o 5 cortes tranversales por uno de los lomos.Seguidamente metem
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Lo primero que hacemos, es limpiar la trucha asalmonada, limpia y entera.Damos unos 4 o 5 cortes tranversales por uno de los lomos.Seguidamente metem
Ingredientes para 4 personas:
1/2 kg de morralla de pescado, 1 cebolla, 1 cabeza de ajos, 1 tomate, 4 ñoras, azafrán de hebra, aceite de oliva, 300gr de fideo F4, 1 sepia, mejillones, almejas, 250gr de atún fresco, sal.
Realización:
Hacer un fumet con l
Tiempo de preparación 40 minutos
Dificultad media-baja
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Ingredientes (4 personas)
Â
2 berenjenas grandes o 4 pequeñas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
200 g de tomate triturado
300 g de carne de ternera picada
1/2 vaso de vino ti
 Claras de huevo ( Temperatura ambiente )
 El doble de azúcar
 Una pizca de sal
Preparación:
Poner al baño marÃa las claras junto con el doble en peso de azúcar, calentar hasta disolver el azúcar, unos 3 minutos. Frotas con las llemas de lo
Para la plancha de bizcocho genovés:
5 huevos grandes
120 gr de azúcar blanquilla
120 gr de harina tamizada
20 gr de cacao en polvo
Para el mousse de chocolate:
240 gr de chocolate fondant
216 gr agua
hielo
agua frÃa
Calentar el horno a 180ºc, preparar una ban
Ingredientes:
(4ºPersonas)
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- 4 filestes de Lomo de cerdo
- c/s Nueces de California o las que hayan en casa
- c/s Pasas deshidratadas
- c/s de queso ( Cualquier tipo menos fresco)
- Pimienta
- sal
- 300 ml Vino
- 1 cebolla pequeña
- c/s Romero
- Aceite de Oliv
250 gr de harina de trigo
195 gr de avena
30 gr de azúcar granulada blanca (opcional)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
360 ml de buttermilk ( reservar un poco para pintar el pan )
Precalentar el horno a 190ºC (375 grados F) prepar
Javier, autor del blog Para chuparse los dedos, se ha animado a participar en nuestro concurso de recetas con nada más y nada menos que estos estupendos vasitos de ensalada de aguacate con anchoa de Conservas Serrats a la vinagreta de Módena. Tal y c
Pastel de chocolate y plátanoÂ
Glorioso y fantástico pastel! vamos a por ello!!
200 g Mantequilla, a temperatura ambiente
140 g de azúcar blanquilla
3 huevos
190 g de harina con levadura
85 g de cacao
100 ml de leche
4 plátanos
600 ml de nata montada.
Glorioso y fantástico pastel! vamos a por ello!!
140 g de azúcar blanquilla
3 huevos
190 g de harina con levadura
85 g de cacao
100 ml de leche
4 plátanos
600 ml de nata montada.
Precale
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Croquetas de bacalao
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SARMALE - ROLITOS DE CRNE PICADA Y ARROZ EN HOJAS DE COL
- Ingredientes:
Una col, mediana
Para el relleno: un vaso de arroz,( yo siempre le pongo arroz largo, que asà si me despisto nu se pasa)
- un cebolla, una zanahoria, 200 g carne picada, pimienta ne
Ingredientes para el Brioche:
350 gr de harina
3 huevosÂ
8 gr de sal
40 gr de azúcar
120 gr de mantequilla
10 gr de miel
2-6 cucharadas de leche
Primero preparamos la biga:
150gr de harina
80 gr de agua
20gr de levadura
En un bol para la batidora o a mano, ponem
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Astrid, autora del blog Mi blog de pintxos, ha preparado un plato muy original, apto para personas celÃacas y con una fuerte presencia de productos vascos. A simple vista puede parecer un poco complicado preparar este Caramelo Serrats, pero no es as
450 gr de harina de fuerza blanca
1 cucharadita de sal
10 gr de levadura fresca
55 gr de tomates secos picados
55 gr de aceitunas negras deshuesadas y picadas
3 cucharadas de aceite de oliva y un poco para rociar
unos 250 ml de agua templada
sa
Ingredientes:
250 ml cerveza negra Guinness stout
250 gr. mantequilla
75 gr. cacao en polvo
200 gr. azúcar
140 ml. de nata lÃquida para montar
2 huevos
1 cdta. de vainilla lÃquida
250 gr. harina para reposterÃa
2 1/2 cucharaditas de bicarbonato
Para el frostin
Verduras con salsa romesco
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Salsa de Romesco y Verduras
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Uno de los postres tìpicos de Galicia. En este caso, de la provincia de Ourense de la zona de Pobra de Trives,donde todos los años se celebra la Fiesta de la Bica. Es un bizcocho dulce con costra,y suele comsumirse tanto en el desayuno o durante la h
