repostería (16)

Panallets

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Para 30 piezas

Ingredientes:

250 gr de almendra molida

250 gr de azúcar

75 gr de agua

1 huevo grande

Para la cobertura:

300 gr de piñones

1 huevo batido

 

Preparación

Poner en un cazo el azúcar y el agua a hervir hasta que llegue a una temperatura de 110ºc ( es

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Zopf suizo

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Ingredientes: 
                                                           
1/2 Leche
25 gr Levadura fresca
7,5 gr Ázucar
550 gr Harina
10 gr Sal
Un huevo entero
75 gr Mantequilla líquida (clarificada)
Yema de un huevo para pintar el pan.


Disolver la levadura e
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Boston Cream Pie

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Crema pastelera:

50 gr de azúcar blanquilla
3  yemas
40 gr de maicena
300 ml de leche
1/2 vaina de vainilla
1 cucharadita de Brandy

Bizcocho:

5 huevos grandes
150 gramos azúcar blanquilla, dividida 
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
60 gr de harina p
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Red Velvet Cake

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Red Velvet Cake:

250 gr de harina para bizcochos tamizada
1/2 cucharadita de sal
15 gr de cacao en polvo
113 gr mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
300 gr de azúcar blanquilla
3 huevos 
1 cucharadita de extracto de vainilla
240 ml de Buttermilk 
2 cuc
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Bica gallega

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Uno de los postres tìpicos de Galicia. En este caso, de la provincia de Ourense de la zona de Pobra de Trives,donde todos los años se celebra la Fiesta de la Bica. Es un bizcocho dulce con costra,y suele comsumirse tanto en el desayuno o durante la h
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