Recetas

INGREDIENTES

300 gr, de fideos para fideua

¼ de almejas o chirlas.

¼ de rape.

¼ de magro de cerdo.

¼ de gambas.

200 gr de tomate rallado.

50 gr, de cebolla.

1 diente de ajo.

50 gr.de pimiento rojo

50 gr, de pimientos verde.

Azafrán en rama

100 ml de aceite de ol

Ingredientes para 4 personas:

1/2 kg de morralla de pescado, 1 cebolla, 1 cabeza de ajos, 1 tomate, 4 ñoras, azafrán de hebra, aceite de oliva, 300gr de fideo F4, 1 sepia, mejillones, almejas, 250gr de atún fresco, sal.

Realización:

Hacer un fumet con l