Publicado por victor manuel el 30 de Mayo de 2009 a las 8:38pm
INGREDIENTES (para 4 personas).1 Lechuga.1 Pepino.2 Pimientos verdes.3 ajos tiernos asados.200 g de bacalao seco.2 tomates rojos fuertes.1dl deaceite de oliva.1 limon.sal.PASOS A SEGUIR:1º Limpiar, lavar la lechuga en agua fria y cortarla en trozos c
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Arenque salado: se vende entero, sin cabeza o a filetes gruesos y se consume crudo tras haberlo lavado.
Arenque Saur: "saur" es una antigua palabra francesa que designaba el color marrón rojizo que suele tomar el arenque cuando se le ahu¡ma en frí
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Publicado por Julia el 29 de Mayo de 2009 a las 7:45pm
(PARA 6 u 8 PERSONAS)3 ó 4 yucas grandes, bien buenas1 cabeza de ajos1 cebolla grande1 taza aceite de oliva2 ó 3 cucharadas de aceite de olivasal, pimienta negraLA YUCA:Se pelan las yucas y se parten en trozos de unos 10 cmSe ponen en agua fría que l
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Publicado por Julia el 29 de Mayo de 2009 a las 7:04pm
Pudín de Perla (según Receta de Gaby Echandy)Ingredientes:6 tazas de pan cuadrado (picado en cuadritos, bien llenas y apretadas. Se pueden utilizar sobras de otro pan blanco, pero tratando de que quede en cuadritos o pedazos pequeños)¾ taza de azúcar
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Publicado por COLORVERDE el 25 de Mayo de 2009 a las 4:33pm
SEMIFLAN DE QUESITOSINGREDIENTES:2 YOGURES DESNATADOS8 QUESITOS½ L. DE LECHE SEMI2 SOBRES DE CUAJADA2 HUEVOS180 DE AZUCAR MORENOCARAMELO LÍQUIDOPONER TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL CARAMELO LIQUIDO EN LA JARRA 10 MINUTOS VELOCIDAD 3 A 100ºMIENTRAS C
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Coctel de Ceviche(Para cuatro personas)Ingredientes:1/2 kilo de pescado curvina o blanco, fresco sin espinas20 limones mexicanos1/2 cebolla morada (o blanca)Dos jitomates madurosDos pepino tiernos y madurosDos aguacates medianos madurosTostadas de ma
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Ceviche con maíz y camote(Para cuatro personas)Ingredientes:1/2 kilo de pescado curvina o blanco , fresco sin espinas20 limones mexicanos1/2 cebolla morada (o blanca½ kilo de camotesUn aguacate medianoTostadas de maízUna naranja valencianaUna lata de
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Ensalada Mediterránea con ceviche:(Para cuatro personas)Ingredientes:1/2 kilo de pescado blanco fresco sin espinas20 limones mexicanos4 jitomates bules1/2 cebolla morada (o blanca)2 zanahorias4 calabacines6 hojas de lechuga orejona, dos tronquitos de
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Publicado por COLORVERDE el 18 de Mayo de 2009 a las 5:30pm
NATILLAS ENRIQUECIDAS3 HUEVOS600 DE LECHE80 DE AZUCAR50 DE LECHE CONDENSADA1 CUCHARA GRANDE DE MERMELADA DE MELOCOTON1 CUCHARA GRANDE DE MANTEQUILLAMEZCLAR TODO AL 8 UNOS SEGUNDOS Y LUEGO 8 MINUTOS Y MEDIO A 90º Y VELOCIADAD AL 4 AL FINALIZAR VOLVER
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Publicado por victor manuel el 16 de Mayo de 2009 a las 9:32pm
ingredientes para 4 personas.1 pan de ogaza8 chorizos (rojos o blancos)8 pimientos verdes1 morcilla de arroz8 trozos de panceta (puede ser fresca o ahumada)8 sardinas1/2 de uvas4 o 5 cabezas de ajos4 huevossalanispimentonPREPARACION:se corta el pan f
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Publicado por Nacho el 14 de Mayo de 2009 a las 6:00pm
Para los fans de Ferrán Adriá o para los que tienen curiosidad por tratar de entender como un cocinero llega a ser unos de los hombres más influyentes del mundo aqui os dejo los enlaces a un documental sobre la Historia de su famoso restaurante/labo
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Publicado por Hector el 12 de Mayo de 2009 a las 3:00pm
TORTILLA DE SARDINASIngredientes:1 lata de sardinas de aproximadamente 300 gramos, (A su gusto, en aceite, en salsa de tomate, en salsa picante o en limón)3 huevos grandes o cuatro pequeños1 taza de pan rallado1 cucharadita de sal (O a su gusto)1/2 c
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Publicado por ESTHER el 9 de Mayo de 2009 a las 9:06pm
INGREDIENTES1/2 KG DE PESCADILLA, 150G DE HARIN A, 2 CUCHARADAS DE ACEITE. 1 CLARA DE HUEVO, 1 CERVEZA PEQUEÑA, 1 HOJA DE LAUREL ACEITE Y SAL.PREPARACIONCOCER LA PESCADILLA EN POCA AGUA CON SAL Y LAUREL DURANTE DIEZ MINUTOS. SACAR, ESCURRIR Y DESMENU
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Publicado por jguidus el 5 de Mayo de 2009 a las 7:21pm
Típica coca para la noche de San Juan, Coca de Briox. Aunque se suele realizar con dos masas, una de las cuales deberia estar 24 horas; ésta receta demuestra que también se puede hacer con una sola masa, eso sí, respetad los tiempos de reposo para da
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Publicado por Mary Salas el 5 de Mayo de 2009 a las 7:00am
INGREDIENTES:PRIMERO LICUAR:4 HUEVOS1 ½ TAZA DE AZUCAR REFINADA1 ½ TAZA DE ACEITE DE MAIZMEZCLAR LOS INGREDIENTES SIGUIENTES:2 TAZAS DE HARINA1 CUCHARADA DE POLVO PARA HORNEAR2 CUCHARADAS DE CANELA EN POLVO1/4 DE CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA1/8 DE CUC
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