mojo (3)

YUCA CON MOJO: A LA MANERA CUBANA

(PARA 6 u 8 PERSONAS)3 ó 4 yucas grandes, bien buenas1 cabeza de ajos1 cebolla grande1 taza aceite de oliva2 ó 3 cucharadas de aceite de olivasal, pimienta negraLA YUCA:Se pelan las yucas y se parten en trozos de unos 10 cmSe ponen en agua fría que l
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