mariscos (27)

¿Qué Diferencias hay entre las Navajas y los Longueirones? 😋🐚

En la gastronomía española, los mariscos bivalvos son muy populares debido a su sabor a mar y su textura única. En este artículo, nos centraremos en dos de estos mariscos bivalvos: la navaja y el longueirón. Ambos se pueden encontrar en España y se c

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Consejos para conservar un Buey de Mar vivo en la nevera:

Método Común:

  1. Mantenerlo fresco: es importante mantener el "Buey de Mar" fresco durante su almacenamiento para preservar su sabor y textura. Para ello, debes cubrirlo con un paño húmedo para man
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¿Cómo Conservar una Langosta Viva en la Nevera?

La langosta es un alimento delicioso y nutritivo que se puede encontrar en muchos restaurantes de mariscos, pero ¿sabías que también puedes conservarlas vivas en tu propia nevera? Mantener la langosta vi

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Diferencias y similitudes entre "Langosta y Bogavante" 🦞🤏

A primera vista, es fácil confundir a un bogavante con una langosta. Ambos son mariscos de agua salada que comparten muchas similitudes, pero también tienen diferencias notables. En esta comparación, exploraremos las diferencias y similitudes más imp

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Las cigalas son uno de los mariscos más apreciados por su sabor y textura únicos. Sin embargo, son delicadas y requieren un cuidado especial para mantener su frescura y evitar la aparición de la melanosis. La melanosis es un proceso en el que la part

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¿Cómo conservar un Bogavante vivo en la Nevera? 🦞❄️

Si deseas conservar un bogavante vivo en la nevera, hay dos opciones disponibles. La primera y más común es cubrirlo con un paño húmedo para evitar que se reseque, manteniendo así su vitalidad y reduciendo el estrés a temperaturas entre 0-4 grados ce

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¿Cómo Cocinar el perfecto "Cangrejo Real" Gigante de Alaska? 🦀😋

El cangrejo real gigante de Alaska es un producto básico muy apreciado en las cocinas asiáticas. Este delicioso crustáceo puede costar bastante y suele estar disponible sólo en temporada. Si le gusta el cangrejo tanto como a nosotros, este es el mome

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ESQUEIXADA de LANGOSTA

Ingredientes 

1 kg de bacalao salado.

3 colas de langosta.

8 cebolletas grandes.

6 tomates.

12 pimientos de piquillo.

200 g de aceitunas negras.

AOVE

Vinagre de Oporto.

Desalar el bacalao durante 24 horas cambiando el agua tres veces y manteniendolo en el fri

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Pulpo á feira


Ingredientes:

- 1 pulpo de
- 1 Cebolla.
- Sal gruesa.
- Aceite de oliva virgen.
- Pimentón picante.




Preparación.

- Lo ideal sería disponer de una olla de cobre, que es donde se suele cocer el pulpo. Pero si no es el caso, busca una olla grande y llénala de
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salsa con citricos para mariscos

jugo de limon
rayadura de limon
jugo de naranja
rayadura de naranja
salpimienta
mantequilla
pimientos verde y rojo
cebollin
vino blanco
concentrado de marisco
poner a reducir el jugo de naranja de limon y poner la rayadura , vino blanco y sazonar con
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Zamburiñas picantes

Conocida también en Galicia con los nombres de pateliña y samoriña, lazamburiña se parece a la vieira, aunque es mucho más pequeña y nisiquiera son de la misma familia. Se extrae de fondos que puedenalcanzar los 80 mts, y para ello se utilizan artes
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