Unas brochetas originales y deliciosas, es esta que os propongo hoy, os puede servir para quedar bien en una comida o fiesta, tienen una presentación muy atractiva y para los que quieran probar cosas diferentes, les encantará.
Ingredientes
200g HORTALIZAS CAJÚN
HORTALIZAS CAJÚN
1 cebolla grande, preferiblemente morada.
1 pimiento verde.
2 tallos de apio.
Pelar, limpiar, lavar y cortar en trozos muy pequeños.
200 g de okras en lata.
250 g de tomates.
1/2 vaso de aceite de oliv
INGREDIENTES
Langostinos.
Fideos de arroz.
Aceite para freír.
Clara de huevo.
Partimos con las manos los fideos hasta dejarlos en trozos pequeños.
Insertamos en un palillo los langostinos pelados y los salamos un poco.
Les pasamos por clara de huevo sin bat
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
PARA LA VICHYSSOISE:
MEDIO KG. DE LA PARTE BLANCA
DE LOS PUERROS.
UNA CEBOLLA MEDIANA.
DOS PATATAS MEDIANAS.
¾ DE LITRO DE CALDO DE TERNERA.
60 ML. DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
80 ML. DE NATA LÍQUIDA.
100 ML. LECHE.
SAL Y
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