Recetas

INGREDIENTES

125 gr. De bacalao ahumado

INGREDIENTES

Langostinos.

Fideos de arroz.

Aceite para freír.

Clara de huevo.

Partimos con las manos los fideos hasta dejarlos en trozos pequeños.

Insertamos en un palillo los langostinos pelados y los salamos un poco.

Les pasamos por clara de huevo sin bat

INGREDIENTES

Patatas.

Sobrasada.

Queso.

Cortamos las patatas y las echamos a la freidora a temperatura mínima pasado 4 minutos apagamos y dejamos en el aceite que se cuezan solas.

Cuando estén muy blandas, encendemos la freidora sacando el cestillo del ac

INGREDIENTES

Champiñon.

Ajos.

Aceite.

Perejil.

Un trozo de guindilla.

Lavar los champiñones y cortarlos en laminas.

Picar unos ajos muy finos , poner a freír con poco aceite  y un poco de guindilla.

Cuando estén un poco dorados añadimos los champiñones corta

INGREDIENTES

Pan de molde sin corteza.

Jamón cocido.

Queso cremoso tipo torta.

Usamos pan de molde sin corteza, y le pasamos el rodillo para dejarlo mas fino.

Sobre el pan ponemos una loncha de jamón york.

Yo en estos bocado les he puesto una crema de tort

INGREDIENTES

Butifarra.

Patatas

Aceite.

Pelamos unas patatas ,las cortamos y lavamos.

Las salamos y las pochamos en la freidora al mínimo de temperatura y cuando estén a medio cocer apagamos la freidora con las patas dentro antes que se terminen de cocer,

INGREDIENTES

Lonchas de salmón ahumado.

Pan de molde.

Mantequilla.

Limón.

Untamos pan de molde con mantequilla por los dos lados.

Los hacemos a la plancha por los dos lados.

Ponemos lonchas de salmón y cortamos en 4 triángulos, ponemos rajas de limón para q

INGREDIENTES

Chistorra.

Patatas.

Aceite.

Cortamos unas patatas acanaladas gorditas.

Las cocemos en aceite a muy baja temperatura.

Sacamos el cestillo del aceite y ponemos al máximo, cuando este caliente el aceite introducimos las patatas y sacamos, dejamos

INGREDIENTES

1 plancha de hojaldre.

1 lata de atún en aceite.

1 lata de tomate concentrado

1 huevo.

Escurrimos el aceite de la lata de atún.

Aplastemos el atún con un tenedor.

Le ponemos un poco de tomate frito concentrado.

Mezclamos bien con el atún .

Pasamo

INGREDIENTES

Pan de molde sin corteza.

150 gr de paté a la pimienta.

30 gr de mantequilla

Jamón cocido.

Pimientos del piquillo confitados.

Mezclamos el paté con la mantequilla hasta que quede una pasta.

Pasamos el rodillo sobre el pan hasta dejarlo muy fino

INGREDIENTES

159 gr de gambas.

150 gr de bacalao desalado.

1 puerro.

1 diente de ajo.

2 huevos.

2 cucharadas de aceite de oliva.

Perejil.

Crujientes de jamón.

Crujientes de pan con ajos.

Cortamos muy menudo puerro solo la parte blanca.

Lo pochamos con 2 cuchara

INGREDIENTES

1 plancha de hojaldre.

100 gr de sobrasada.

100 gr de queso rallado que funda bien.

100 gr de cebolla caramelizada.

1 huevo.

Encendemos el horno a 200º extendemos el hojaldre y sin quitar el papel que traen loe pasamos muy suave el rodillo, le

INGREDIENTES

Rebanadas de pan.

Sobrasada.

Queso que funda bien.

Reducion de frambuesas y de manzanas

Cortamos unas rebanadas de pan y ponemos sobre ellas una capa de sobrasada.

Las cubrimos con queso que funda bien rallado y llevamos al horno y doramos con

INGREDIENTES

Pan.

Morcilla de arroz.

3 cebollitas francesas.

1 cucharada de aceite.

2 cucharadas de azúcar moreno.

1 copa de vino tinto.

Cortamos  3 cebollitas francesas en juliana.

Las ponemos a pochar con una cucharada de aceite.

Cuando   tomen un poco de c

INGREDIENTES

Pan.

Jamón serrano unas lonchas muy finas.

Queso torta del Casal.

Un poco de pimentón.

Tostamos unas rebanadas de pan con el grill, metemos unos segundos las lonchas de jamón en el microondas entre dos papeles de cocina en muy pocos segundo d

INGREDIENTES

Pan 2 rebanadas de pan.

Ensaladilla rusa.

Salmón 2 lonchas.

Huevo duro 1.

Pepinillos en vinagre 3.

Cortamos las tosta de pan sesgado.

Le ponemos un poco de ensaladilla y con una yema de huevo cocida la pasamos por el colador con ayuda de la man

INGREDIENTES

Pan.

Huevo duro.

Champiñon al ajillo.

Alioli.

Cortamos el pan, del tamaño de un bocado ó dos.

Preparamos un champiñón al ajillo,  Pincha aquí  y si lo tenemos congelado nos vale, yo lo congelo después de cocinado al ajillo y congela muy bien a

 INGREDIENTES

Patatas.

Ajo.

Perejil.

1 hoja de laurel

Mahonesa.

Pelamos unas patatas y las troceamos.

Las cocemos con un poco de sal y una hoja de laurel.

Una vez cocidas las dejamos en un plato para que se enfríen un poco a la vez que se secan.

Picamos ajo y

INGREDIENTES

Jamón serrano

Aceitunas negras.

Queso.

Pimientos morrones en conserva.

Nueces.

1 huevo.

1 plancha de hojaldre.

Cortamos un poco de jamón muy  pequeño.

Aceitunas negras, las quitamos el hueso y las picamos pequeñas.

Secamos con papel de cocina

INGREDIENTES

1 k de callos

1 k de patas de ternera

1 k de tomates maduros picados y sin piel

1 zanahoria grande

1 punta de codillo de jamón serrano

1 hoja de laurel

2 dientes de ajos

2 chorizos

2 morcillas Asturianas

1 cucharada de pimentón

1 cucharadas de hari