ENSALADILLA RUSA

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INGREDIENTES

Patatas.

Zanahorias.

Bonito en  escabeche Calvo

Bonito en aceite Calvo

Pimientos en conserva morrones.

Aceitunas

Guisantes en conserva.

Huevos duros.

Mayonesa.

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Ponemos a cocer en agua con sal, zanahorias cortada en cuadraditos pequeños.

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Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos  alargadas y después en cuadraditos.

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Las echamos a la cacerola con las zanahorias a cocer.

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Cocemos huevos y le añadimos sal para que no se abran  al cocer.

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Picamos pimientos morrones de lata,  ponemos a escurrir guisantes  también de lata y aceitunas.

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Cocidas las patatas y las zanahorias las escurrimos el agua y dejamos enfriar.

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Ponemos a escurrir  1 lata bonito en aceite y 1 lata en escabeche, y los huevos cocidos los cortamos en cuadraditos pequeños, y se lo añadimos a los demás ingredientes.

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Les añadimos mahonesa y mezclamos, a mi me gusta la mayonesa casera.

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Guardamos en la nevera tapada para que no se reseque.

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Puedes ponerle pepinillos en vinagre.

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Servirla  sin decorar.

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Servirla con el aro y lechuga en juliana con aceite de remolacha y adornada con remolacha cocida.

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Una simple ensaladilla rusa, es de mis platos preferidos ¿se nota? espero que os guste besos.

Adita

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Comentarios

  • siempre hermosas tus recetas Adita, muchas felicidades
  • Qué Rica Adita !

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