Recetas

INGREDIENTES

Pan

Queso

Pimientos del piquillo

Tomate.

12 dientes de ajo

Cortamos el pan y tostamos partimos el diente de ajo por la mitad y restregamos el pan tostado con el ajo.

Confitamos los pimientos escurrido con aceite de oliva y unos 10 dientes de ajos por un bote de  ½ k

Los dejamos a fuego muy suave unos 20 ó 30 minutos, sin que se quemen los ajos.

Estos pimientos aguantan mucho tiempo en la nevera dentro del aceite, y nos viene muy bien para distintas tapas o platos.

Cortamos unas laminas de tomate muy finas.

Secamos con papel unos pimientos para quitarles el aceite.

Ponemos sobre el pan tostado una lamina de tomate y medio pimientos.

El queso que use para esta tapas es el francés Chaumes.

Puedes poner el queso que te guste y funda bien, a mi este es uno de los que me gusta y suelo tener cuñas congeladas, para cuando las necesito.

Ponemos una porción de queso sobre el pimiento y rallamos un poco de queso  palmesano pata echarlo por encima .

Doramos un poco con el grill o usamos el soplete, si os digo que es un bocado delicioso , espero que os guste besos

Adita