Ingredientes

1 k. de ternera

1/2 de zanahorias

1 cebolla

300 gr de tomates

100 ml. de vino blanco seco

150 ml. de aceite de oliva

1 cucharada rasa de pimentón

1 diente de ajo y perejil

Cortamos la cebolla

Los tomate los cortamos por la mitad y los rallamos, o podemos usar de bote

No se tarda nada en rallarlos 

La carne la cortamos en trozos pequeños, 

Ponemos el tomate a freír en una sartén con dos cucharadas de aceite.

El resto del aceite, lo penemos en la olla, que vallamos a cocer la carne

Con el aceite caliente echamos la carne, para sellarla la movemos, para que se haga por todos lados.

Que nos quede  un poco dorada.

Añadimos la cebolla, y dejamos que se sofría un poco junto con la carne.

Añadimos el pimentón y el vino blanco

Echamos las zanahoria peladas y cortadas 

Echamos el tomate, que le hemos frito el tiempo que hemos estado preparando la carne.

Machacamos el ajo y el perejil y se lo añadimos, le ponemos un poco de agua no mucha ya que es una carne que nos tiene que quedar la salsa espesita,  y un poco de sal, y dejamos cocer, hasta que este tierna.

Es un guiso muy rico, así solo o con unas patatas fritas, mezclandolas con la carne, espero que os guste, besos

Adita

La receta de estas galletas Pincha aquí  

Me gusta hacer galletas

Una salen mas bonitas, que otras

Quedan estupendas para regalar.

Y guardadas en su bolsita, se conservan muy bien.

Con sus lazos, cuando las regalas, les da pena comérselas ( a mi me pasaba al principio)

No me gusta hacer muchas iguales.

Cambiando de modelo es mas divertido.

Y todos los cortadores, te parecen pocos.......

Y cuando regalas, como gustan.....

¿Cual me gusta mas ? todas, son mis criaturas....

Y la chiquititas muy bonitas.......

Estas caritas, son idea de unas que vi en el blog de Morenisa, que tiene unas galletas y tartas que son una maravilla no dejes de pasar por su blog Pincha aquí

Y feliz día de San Valentin, que os regalen muchas cosas, besos.

Adita

Ingredientes

4 patatas grandes.

100 gr de arroz.

100 gr de pimientos rojos.

100 gr de pimientos verdes.

100 gr de cebollas.

100 gr de bacalao.

100 ml de aceite

3 dientes de ajo.

1 cucharada de pasta de pimientos choriceros.

1 cucharada de pimentón rasa.

El bacalao lo dejamos la noche anterior en remojo.

Cortamos las verduras, pequeñas.

Las patatas en cachelos chascadas.

En una cacerola, ponemos el aceite, la cebolla, el pimiento verde y el rojo, lo dejamos que se fría un poco, sin que se dore mucho.

Le añadimos las patatas y dejamos que se doren un poco, moviendo para que se hagan por todos los lados.

Cuando lleven unos minutos las patatas le echamos los ajos, para que también se refrían un poco.

Le echamos la cucharada de la pasta de los pimiento choriceros, y movemos.

Le añadimos la cucharada de pimentón y rehogamos todo juntos

Le echamos agua y cuando estén a medio cocer las patatas, le añadimos el arroz.

Echamos el bacalao cuando falten 5 minutos, probamos de sal al final porque el bacalao siempre tiene sal, un plato sencillo y rico, espero que os guste, besos

Adita

Ingredientes 

400 gr de garbanzos

1 k. y 1/2 de espinacas frescas o un bote de 500gr.

2 tomates maduros o 300 de tomate triturado de bote.

100 ml. de aceite de oliva

100 gr de cebolla

100 gr de bacalao, si es fino mejor

1 diente de ajo

una rama de perejil

1 hoja de laurel

unos granos de pimienta negra

La noche anterior, dejamos en remojo los garbanzos y el bacalao

Ponemos agua en el recipiente que los vamos a cocer, con la hoja de laurel y los granos de pimienta, la dejamos en el fuego,que se caliente

Cuando el agua este caliente sin que llegue a hervir, añadimos los garbanzos y el bacalao, los dejamos cociendo.

Mientras los garbanzos se cuecen, preparamos el sofrito, cortamos la cebolla un poco fina.

Si el tomate es fresco, lo rallamos.

Ponemos una sartén al fuego con los 100 ml de aceite y freímos la cebolla sin que se queme, y cuando tome un poco de color añadimos el tomate,  freímos todo junto,cebolla y tomate,

Si las espinacas son frescas las lavamos  y cocemos, y si son de bote escurrimos en un colador y las cortamos un poco.

Añadimos las espinacas a los garbanzos cocidos, quitamos la hoja de laurel y se pueden quitar las bolas  de pimienta antes de echar las espinacas.

El bacalao le quitamos, la piel y las espinas si tiene,

Lo rehogamos un poco con el sofrito, si no nos gusta lo podemos eliminar, el sabor lo tienen ya los garbanzos

Echamos el sofrito a los garbanzos.

 Machacamos el diente de ajo junto con el perejil en el  mortero y se lo añadimos a los garbanzos.

Lo dejamos unos minutos cociendo, probamos de sal.

Y  un potaje, rico, rico, rico, espero que os guste besos

Adita

Ingredientes

3 huevos

4 cucharadas colmadas de harina, de repostería

3 cucharadas colmadas de azúcar

3 cucharadas de almimbar de los melocotones

1 bote de k. de melocotón en almíbar (puede que sobre algún trozo)

2 cucharaditas  de levadura Royal

Para el jarabe

1 copa de licor 

1 cucharada de azúcar

100 ml del almíbar de los melocotones

Para el caramelo del  molde

50 gr de azúcar blanca

50 gr de azúcar moreno

Unas gotas de limon 

Ponemos en una sartén el azúcar blanco, y le echamos unas gotas de limon

Echamos el azúcar moreno y dejamos a fuego moderado que se haga caramelo

Los moldes de silicona bajos, van muy bien para este tipo de tartas, y si es de metal lo untamos con una brocha con mantequilla y enharinamos sacudiendo la sobrante, y cubrimos todo el fondo con el caramelo.

Colocamos los melocotones cubriendo el fondo, podemos adornar con alguna guinda.

Echamos los huevos y el azúcar en un bol, y batimos todo junto.

Cuando haya triplicado su volumen y estén espumosa y blanquecina dejamos de batir

Tamizamos el harina junto con la levadura

Le añadimos, la 3 cucharadas del almíbar del bote de los melocotones y movemos con cuidado añadimos,el harina tamizada y mezclada con la levadura ,  mezclamos con una espátula con movimientos envolventes

Echamos la masa, sobre los melocotones, llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 35 minutos se cuece, depende de los hornos, pinchamos pasado los 30 minutos, para ir viendo cuando esta cocido

Mientra se cuece el bizcocho, hacemos el jarabe, ponemos en un cazo los 100 ml del almíbar del bote con la cucharade azúcar y cocemos a fuego suave 4 minutos,y le añadimos el licor que mas nos guste, Ron , Kirsch, licor de melocotón.....

Madamas sacar el bizcocho del horno, pinchamos con una aguja y le echamos por encima el almíbar, dejamos unos 5 minutos y lo desmoldamos aun caliente, para que el caramelo del fondo este aun liquido.

Una tarta sencilla y rica ,espero que os guste, besos

Adita

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