cocina latina (7)

Los Anticuchos de Corazón Boliviano son un plato tradicional y popular en Bolivia, que tiene sus orígenes en la época precolombina. Consiste en corazones de res marinados en especias, vinagre y ajo, luego ensartados en palos y asados a la parrilla. L
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El Anticucho Cochabambino es un platillo tradicional de Bolivia, específicamente de Cochabamba. Su origen se remonta a la época precolombina, cuando los incas introdujeron la técnica de asar la carne en brochetas. Se corta la carne en cubos y se mari
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La Pancita Peruana, también conocida como Mondongo, es un plato típico de la gastronomía peruana que se prepara con tripa de res y otros ingredientes como vegetales y especias. Tiene raíces en la cocina afroperuana y una larga historia en el país. Se
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El Mostrito Peruano es un plato moderno que combina dos favoritos de la cocina peruana: el pollo a la brasa y el arroz chaufa. Nacido en los restaurantes de comida rápida de Lima, este plato ofrece una comida completa y satisfactoria. La receta inclu
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Los Anticuchos con Rachi son una deliciosa receta peruana de trozos de carne de res marinados en salsa tradicional, acompañados de papas y choclo. Su historia se remonta a la época precolombina, adaptándose con la llegada de los españoles. Se prepara
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Aquí tienes una receta auténtica y detallada para preparar "Estofado de Gallina Criolla":

Ingredientes:

- 1 gallina criolla, cortada en porciones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias,

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Receta  para preparar "Arroz con Gallina":

Ingredientes:

- 1 gallina entera, cortada en trozos
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento ve

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