cocina japonesa (10)
Sí hay algo que caracteriza a la gastronomía japonesa. es esa capacidad que tienen de buscar la perfección en todo momento. En especial cuando se trabaja con las delicias del mar, momento en el que pueden desplegar todo su profesionalismo y pasión po
By Enric Ribera Gabandé
Vino de arroz es lo mismo que decir sake ¿Qué nos dice la historia del sake? Apunta que la preparación tiene su origen en China, en el trazado del río Yangzi, alrededor de 4800 años a.C. Más tarde, el sistema elaborador se ext
Bueno como la receta del arroz esta dada por muchos foreros vamos a por los rellenos:
1.De sobrasada con queso Mahones
2.De langostino con all i oli
3.De cebolla caramelizada al cava con Pate de Felanitx (tipico de mallorca)
4.de jamon Iberico
5.De salmon
Esta original receta de sushi en capas con salmón es mucho más fácil de elaborar que el tradicional sushi enrollado, que requiere cierta habilidad, y el resultado es excelente. Además, se incluye como aromatizante un poco de mayonesa aromatizada con
