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zulia


¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?

Profesional


¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )

me gusta mucho preparar ensaladas, de todo tipo y con distintos aderezos, unas de mis favoritas, que la he preparado mucho y es de mi autoria es ensalada de casabito al pesto rojo...... es una delicia para el que el guste combinar lo suave,con algo de sabor intenso.


Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..

trabajo en una escuela de cocina, me dedico a la parte pedagogica,claro esta tambien cocino,pero me dedico mas a la cultura a la investigacion.


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Comentarios

  • es de mucha importacia la investigacion seria bueno ya que te gusta leer y estar al dia de las nuevas tendecia sobre todo que te gusta la cocina investiga sobre nuestra gastromia ya que se esta perdiendo nuertras preparaciones de nuestros antepasado osea la cocina que nos tragiero nuestra influencia.
  • esta espectacular me gusta tu receta pero me gustaria q me escribas , mas recetas
  • jajajajja hay si vamos hacerlo por fa vamor haber como estamos esta semana pa que hagamos el pan.
  • Sugerencias del Chef

    Añada fotos a sus Recetas.
  • Hamburguesa Vegetariana

    Ingredientes:



    4 hongos portobello
    1 pimiento
    1 calabaza en láminas
    1 zanahoria en láminas
    Mayonesa al gusto
    Pan para hamburguesas de preferencia de soya
    ½ taza de germinado de alfalfa
    1 taza de hojas de espinaca
    Rebanadas de queso amarillo

    Pesto

    1 taza de hojas de albahaca
    2 dientes de ajo
    1/3 taza de piñones rosa
    Sal al gusto
    Pimienta al gusto
    Aceite de oliva al gusto
    1 taza de queso parmesano rallado

    Procedimiento:
    Licua todos los ingredientes del pesto hasta formar una pasta. Baña los hongos portobello y cocina a la parrilla o sartén.

    Barniza todos los vegetales con el pesto y cocina junto con los hongos, volteándolos de lado para evitar que se quemen.

    Mezcla mayonesa con el pesto y cubre ambos panes, acomoda los vegetales hacia el pan, coloca el hongo, agrega el germen de alfalfa, el queso amarillo, la espinaca, parte por la mitad y sirve.
  • Mari:

    Me gusta mucho el ceviche, en Mexico se come mucho sobre todo en el lugar donde vivo, lo hacemos de muchas formas y la ventaja es que todos los dias salen los pescadores y lo traen fresco dejame me tomo un poco de tiempo y te mando unas recetas.

    Saludos.
  • Mari:

    Esa hamburguesa también suena muy bien y tengo todos los ingredientes, déjame prepararla hoy para el almuerzo y te digo como me quedo, a mi me gusta mucho este tipo de cocina es muy sana y muy rica no tienes que sacrificar el sabor por comer algo sano.

    Gracias.
  • Mari:

    Ese ceviche suena muy bien y muy sano.
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