brochetas (14)
Ingredientes
24 riñones de cordero lechal.
24 champiñones medianos.
24 tacos de bacón ahumado, de ½ cm.
12 chalotas.
12 tomatitos.
Sal
pimienta.
Limpiar los riñones, yo les dejo gran parte de la grasa que traen y cortarlos por la mitad, a lo ancho.
Pelar y c
Ingredientes
500 g de foie.
250 g de panceta salada.
24 champiñones pequeños.
6 chalotas
Sal
pimienta.
Aceite de oliva.
6 puerros pequeños.
12 cebolletas pequeñas.
Limpiar el foie, y cortar en trozos de unos 4 cm.
Cortar la panceta en trozos cuadrados de unos
Ingredientes
6 calabacines pequeños.
24 tomates cherry.
6 mazorcas de maíz.
24 de cebolletas.
1/2 litro de leche.
Cortar los calabacines y el maíz en rodajas de 3cm. de grosor, lavarlo y hervirlo por separado, con agua y leche.
Escurrir, cuando estén casi
Ingredientes
32 boquerones, medianos.
1/4 l de leche.
6 cucharas de harina.
Limones.
Aceite.
Sal.
Se lavan, descabezan y destripan los boquerones.
Secándolos después.
Meter la leche en un bol y el harina en otro. Pasar los bocartes por la leche y luego por e
Ingredientes
3 kilos de cordero limpio y sin grasa, cortado en trozos de 3 cm.
48 tomates cherry.
24 cebollitas francesas peladas y cortadas por la mitad.
125 g de menta fresca.
125 g de hierbabuena fresca.
1 vaso de vinagre de vino blanco.
1 vaso de agua t
Ayer echando un vistazo por el congelador vi un paquete de frankfurts baby y después de haber echo la reducción de vodka se me ocurrió hacer un pequeño plato experimental.
·reducción de vodka
·2 palillos para brochetas
·200g de frankfurts pequeños (ba
Hoy os proponemos una receta divertida, sabrosa y con un toque original. Vamos a preparar unas brochetas de pollo que irán acompañadas de setas y chistorra, lo que harán de nuestras brochetas toda una original receta. Y aquí ya nuestro adelanto de la
