merluza (11)
INGREDIENTES
Merluza unos 700 gr en lomos sin espinas.
7 ñoras
1 cebolla no muy grande
3 dientes de ajos
2 cucharas de coñac.
1 cucharada colmada de harina
Unas hebras de azafrán en rama.
15 gr, de almendras crudas.
15 gr, de piñones crudos
1/4 lito de fume
600g de merluza, yo utilizo la cola
2 cebolletas
1 cebolla
1 pimiento rojo
3 tomates
1 lechuga romana
4 limones
AOVE
4 pimientos cayena secos
Genjibre en polvo
Pimienta blanca molida
Pimienta negra molida
Sal
Vinagre blanco
Cortar en cubos de 1cm la merluza, desp
INGRESIENTES
2 rajas de merluza
200 gr. de almejas
125 gr. de guisantes
50 gr. de cebolla
50 ml. de aceite
50 ml. de vino blanco
1 diente de ajo
Perejil
Unas hebras de azafrán en rama
1 cucharada de harina
Si nos preparamos los ingredientes terminamos antes.
ingredientes para 4 personas:
1 kilo de merluza en rodajas, 300 gr de almejas, 15 langostinos, pimientos asados, cebolla, harina, aceite un diente de ajo, una copa de vino blanco, perejil picado y sal
elaboración:
picar la cebolla muy fina y rehogar a c
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
4 lomos de merluza.
2 patatas medianas.
2 cebollas medianas.
2 carlotas/zanahorias.
Para la vinagreta
3 partes de Aceite de Oliva Virgen.
2 partes de vinagre de Módena.
1 parte de Jerez muy seco.
1 parte de zumo de naranja (media
Ingredientes:
Para 6 personas.
1 kg de filetes o rodajas de merluza
1/4 de kg de gambas peladas
1/4 de kg de calamares
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
100gr de piñones
Harina
Pimienta
Peregil
Aceite y sal
Preparación:
Rebozar los filetes o rodajas de merluza en h
Ingredientes:
- 1 merluza
- 350 grs de almejas
- 400 grs de gambas
- Una docena mejillones frescos
- 1 bote deguisantes
- 1 cebolla
- 2 huevos cocidos
- 1 diente de ajo
-perejil
- pimienta blanca.
- 1 hoja de laurel.
- 1/2 vaso devino blanco(albariño)
- Harina
- A
