Publicado por Recetas de Cocina el 18 de Julio de 2023 a las 10:09pm
Las Hormigas Culonas, una tradición culinaria de Colombia, son apreciadas por su sabor único y sus impresionantes beneficios para la salud. Ricas en proteínas, minerales esenciales y ácidos grasos beneficiosos, ofrecen una opción alimenticia nutritiv
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El sancocho de gallina negra es un plato tradicional de la cocina colombiana que se remonta a la época colonial. Se prepara con gallina negra, plátano verde, mazorcas de maíz, yucas, papas, cebolla, ajo, cilantro, sal y pimienta. Primero se fríe la c
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El cojín de lechona colombiana es un plato típico de la región de Tolima. Se prepara con carne de cerdo desmenuzada, arroz, guiso de cebolla y especias, envuelto en piel de cerdo crujiente y asado en el horno. Es una combinación de sabores y texturas
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La lechona tolimense es un plato tradicional de la región del Tolima en Colombia. Consiste en un cerdo entero relleno de arroz, carnes de cerdo, especias y aromáticos, que se cocina lentamente en un horno y se sirve caliente. Es muy popular en festiv
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El estofado de chigüiro es un plato típico de la cocina colombiana, especialmente en la región de la Orinoquia. Se prepara con carne de chigüiro, el roedor más grande del mundo, conocido también como capibara. La carne de chigüiro tiene un sabor suav
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El chigüiro a la plancha es un plato típico de la gastronomía colombiana, preparado con la carne de un roedor llamado chigüiro. Para prepararlo, se limpia el chigüiro y se corta en chuletas, dejando la piel. Se hace una marinada con ajo, aceite de ol
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La carne de chigüiro asada es un platillo tradicional de la cocina colombiana. Se prepara con carne de chigüiro, un mamífero silvestre nativo de Colombia. Esta carne era consumida por las comunidades indígenas y ahora es parte fundamental de la gastr
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