Publicado por Recetas de Cocina el 4 de Agosto de 2023 a las 12:55am
Los guisos, potajes y estofados son platos deliciosos y reconfortantes que se cocinan lentamente para intensificar los sabores. Los guisos son una mezcla de proteínas y verduras en un caldo espeso, los potajes se hacen con legumbres y tienen una cons
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El estofado de chigüiro es un plato típico de la cocina colombiana, especialmente en la región de la Orinoquia. Se prepara con carne de chigüiro, el roedor más grande del mundo, conocido también como capibara. La carne de chigüiro tiene un sabor suav
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