algas (7)
¿Qué es el Cochayuyo?
El Cochachuyo es un alga marina de gran tamaño que puede alcanzar una longitud de 15 metros. Sus "hojas" conocidas como ("filoides") así como la planta en su conjunto, tienen un color marrón verdoso en el mar y marrón rojizo de
Esta receta es de mi amiga Marisa del puerto Adriano, gracias amiga por esta receta que lo tiene todo, es original, esta buenisima, es sana y además muy versátil porque la puedes usar como base para infinidad de platos como por ejemplo agregarle pesc
Hace unos días la empresa PORTO-MUIÑOS LAS VERDURAS DEL MAR me hicieron llegar unos tipos de algas unas en sal y otras deshidratadas , desde aquí le quiero dar las gracias y os pongo el enlace para que podáis ver todo tipo de productos que tiene
No se puede negar que el plato que os presentamos hoy es alta cocina. Nuestro amigo Sergio Valverde es el creador de esta obra de arte colorista, geométrica, con una composición sorprendente, difícil de ver en preparaciones tradicionales. Hoy en Ser
Esta receta es del Restaurande Balea ( CADIZ)
Ingredientes
500 g de cazón
Comino, orégano, pimentón dulce
Vinagre
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Medio litro de agua
10 g de ajo
100 g de cebolla
10 g de atún seco ahumado
50 g de vino Manzanilla
1 tomate
A
Ingredientes para 4 personas:
·Para el canetón y la salsa
2 u. canetón de 800 g.
1 dl. aceite de girasol
25 g. alga Nori fresca ( en sal )
maicena
·Para las vieiras vegetales
1/2 kg. nabos grandes
10 g. sésamo blanco
·Otros
50 g. algas
