Esta receta de cazón en adobo o bienmesabe es muy barata y sobretodo riquísima! Descubrí este pescado en Cádiz, es típico comerlo adobado y frito, para introducir a los niños en el pescado me parece perfecto, no sabe mucho y al estar en dados no hay
cazón (3)

Esta receta es del Restaurande Balea ( CADIZ)
Ingredientes
500 g de cazón
Comino, orégano, pimentón dulce
Vinagre
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Medio litro de agua
10 g de ajo
100 g de cebolla
10 g de atún seco ahumado
50 g de vino Manzanilla
1 tomate
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