atún (29)

ATUN DE ALMADRABA ESTILO SANCTI PETRI

Ingredientes (6 personas)1.5 kg. de atún1 kg. de tomate maduro¼ kg. de pimiento verde8 gr. de pimienta en grano4 dientes de ajo (sin corazón)4 clavos¼ litro de aceite de oliva6 hojas de laurel100 grs.de panceta cortada a tiras finas1 litro de vino de
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ATUN AL VINO TINTO

INGREDIENTES500G. DE ATUN EN RODAJAS4 TOMATES GRANDES1 CEBOLLA2 VASOS DE VINO TINTOPREPARACIONSOZONAR EL ATUN. PELA Y PICA FINAMENTE LA CEBOLLA Y LOS TOMATES. EN UNA CAZUELA CON ACEITE, FRIE EL ATUN Y RESERVALO. EN EL MISMO ACEITE, SOFRIE LA CEBOLLA
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