Recetas

Ingredientes:

- 350 grs de macarrones.
- 2 latas de atún al natural.
- 2 tiras de pimiento rojo.
- 2 tiras de pimiento verde.
 -2 puerros.
- 1 cebolleta.
- 1 penca de apío(sin hilos)
- 4 tomates maduros.
- 1/2 calabacín.
- Perejil.
- 2 dientes deajo.
- Tomillo.
- Queso para gratinar.
- Aceite de oliva.
 -1 cucharadita de pimentón dulce.
- Sal.

Preparación:

- Comenzamos poniendo agua a hervir, donde coceremoslos macarrones al dente con un chorrito de aceite de oliva, sal, y el pimentón.

- Una vez cocidos, los reservamos en un escurridor para que suelten bien toda el agua sobrante.

- Lavamos y cortamos todas las verduras (menos los tomates), muy.. muy picaditas. Y las ponemos a pochar a fuego lento, en una sartén amplia, con un poco de aceite de oliva.

- Mientras, escaldamos los tomates en agua hirviendo. Los apartamos paraun plato y los dejamos enfriar, para luego pelarlos, cortarlos ydespojamos de las semillas.

- Los pasamos por la batidora o los aplastamos con un tenedor, eso ya al gusto de cada uno. Con un poco de tomillo y perejil picado.

- Le ponemos un poquito de sal, y agregamosla salsa de tomate a las verdutas pochadas.

- Removemos bien y añadimos el atún escurrido y desmenuzado.

- Con el fuego ya apagado incorporamos los macarrones. Volvemos a mezclar todos los ingredientes, y los vamos colocando en la fuente donde los serviremos.

- Espolvoreamos queso rallado,cubriendo bien toda la fuente.

- Y por último, metemos al grill a una temperatura de 200º el tiempo justo paraque el queso se derrita