Calamares a la Parrilla con Salsa de Limón y Hierbas 🦑🍋✨

Descubre una exquisita receta de calamares a la parrilla con una refrescante salsa de limón y hierbas. Esta opción saludable y sabrosa te permite disfrutar de los calamares de una manera diferente y mucho más ligera que la clásica receta a la romana. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con este plato exquisito!

Ingredientes 🛒

500 gramos de anillos de calamar
Zumo de 2 limones
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Instrucciones 📖

1. Preparación de los Calamares

Lava bien los anillos de calamar y sécalos con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta al gusto.

2. Preparación de la Salsa

En un tazón pequeño, mezcla el zumo de limón, el ajo picado, el perejil picado, el cilantro picado y una pizca de sal y pimienta. Reserva.

3. Preparación de la Parrilla

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante unos minutos. Unta las rejillas con un poco de aceite de oliva para evitar que los calamares se peguen.

4. Cocción de los Calamares

Coloca los anillos de calamar en la parrilla caliente y cocínalos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén firmes y cocidos por completo. Vigílalos de cerca para evitar que se cocinen demasiado y se vuelvan gomosos.

5. Servir

Retira los calamares de la parrilla y sírvelos en un plato. Rocía la salsa de limón y hierbas sobre los calamares. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, arroz o pan tostado.

Trucos y Consejos 🧐

Si no tienes parrilla, puedes usar una sartén grill o una plancha para cocinar los calamares.
Personaliza la salsa de limón y hierbas con condimentos como pimentón, comino o chile en polvo.
Evita cocinar los calamares por demasiado tiempo para evitar que se vuelvan gomosos.

Beneficios y Propiedades 🥦

Los calamares son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro y zinc. Al cocinarlos a la parrilla en lugar de freírlos, reducirás aún más el contenido de grasa y calorías de la receta.

Conclusión 🌟

Los calamares a la parrilla con salsa de limón y hierbas son una alternativa deliciosa y saludable a los calamares a la romana. Disfruta de esta opción ligera y sabrosa como aperitivo o plato principal. ¡Buen provecho! 🍴✨

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