Busco receta de solomillo de carne roja a la sal con finas hierbas
No doy capaz de encontrar una receta de solomillo de carne roja a la sal, sólo encuentro recetas de solomillo de cerdo
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la (29)
"HAY QUE SABER PROBAR VARIAS SALSAS A LA VEZ"
"E S C U E L A D E C O C I N A Y P O S T R E S"
J O A N V I L L A R Ó
=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S =
www.joanvillaro.e.telefonica.net
"
Leer más…UNA COSA NO TIENE QUE VER CON LA OTRA, PERO LA RESPONSABILIDAD.........¡ S I !
ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ
=VIVENCIAS GASTRONÓMICAS=
Felisa se quita los zapatos de tacón con mucha dificultad para subirse de nuevo al coche debido a su minifalda de color negro super estrecha.
Leer más…MAGDALENA Y PEDRO GRANDES AMIGOS
"ESCUELA DE COCINA Y POSTRES JOAN VILLARÓ"
=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
MAGDALENA Y PEDRO GRANDES AMIGOS
Me parece una buena idea que mi amigo Pedro, gran cocinero, y su novia Magdalena también gran profesional de la pastelería
Leer más…EN LA VIDA HAY QUE LUCHAR
"ESCUELA DE COCINA Y POSTRES VILLARÓ"
=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
El propietario del hotel restaurante donde hoy presto mis servicios como cocinero, es un triunfador nato. Solo tengo elogios para el y eso es lo que
Leer más…EN MI NUEVO TRABAJO
Me encuentro en mi nuevo trabajo, por esto, estoy pisando por primera vez, los diez o doce escalones que bajan a la cocina situada en el semi sótano. Unos diminutos ventanales, bordean el largo espacio donde está situada la larga cocina de carbón.
Leer más…SON UNA BUENA JOYA
LAS CONSERVAS SON UNA VERDADERA JOYA
Aun recuerdo, cuando apenas había cumplido los catorce años, siendo mi primer día de aprendizaje en un prestigioso restaurante de alta montaña y donde debido a su ubicación lejos de la ciudad, era necesario tener
Leer más…Victor y yo salimos por la puerta de atrás
Victor y yo, estamos saliendo por la puerta trasera de la cocina del restaurante. Hoy hemos terminado un poco tarde, ya que a las cuatro menos veinte, nos ha entrado una mesa de doce, y claro, como el comedor se cierra a las cuatro hemos tenido que
Leer más…Mis ganas de prosperar desde pequeño han sido inagotables. Tu debes hacer lo mismo.
Estoy casi perdido en la gran ciudad. He tenido una entrevista de trabajo en uno de los ocho o nueve restaurantes que están ubicados en pleno centro. Mis ganas de prosperar en la misma han sido inagotables, siempre he ido al mejor postor cuando se
Leer más…BAJO LAS ESCALERAS CON TODA RAPIDEZ
Cierro la puerta tras de mí dando dando dos vueltas con la llave y después, bajo por las escaleras con toda rapidez. Hoy, no quiero coger el ascensor ya que no se que me pasa pero tengo una vitalidad en el cuerpo que me comería el mundo. Será que
Leer más…EL GATO SIAMÉS CERCA DE NOSOTROS NOS MIRA DETENIDAMENTE.
Un gato sentado cerca de nosotros en la misma barandilla que hay justo en la parte de atrás del hotel cerca de la puerta de entrada de mercancías parece que también escucha con atención lo que Antonio, el cocinero de tercera, me está contando casi
Leer más…Que haria yo sin ti
Que haria yo sin ti. Esto lo pienso mientras estamos sentados encima de unas rocas contemplando como el agua de la pequeña cala choca bruscamente en la orilla. Si miro a mi derecha, observo el gran hotel casi en primera línea de mar. Con esta, ya van
Leer más…Me ha engañado como a un....................
Subimos con el Land Rover por la empinada cuesta llena de piedras y pavimento irregular y según me dice, ya falta menos para llegar a la casa de sus padres, una casa algo aislada situada en lo alto de la cima. Mauricio, mi gran amigo y compañero de
Leer más…DABAN PRIORIDAD AL APERITIVO
Estamos en una nueva inauguración. Dos de los comedores, son para cuarenta comensales cada uno y el tercero para más de cien. La larga pared de este último, está llena de cuadros de distintos autores y estilos. La pared de enfrente pintada de color o
Leer más…SIN ILUSIÓN POCO PODEMOS HACER.
La palabra ilusión siempre la he mantenido muy presente en mi mente desde que un chef de cocina de avanzada edad me la decía muy a menudo mientras preparábamos los platos del dia a dia en aquel restaurante. De este chef, llamado Raul, aprendí mucho t
Leer más…HAY QUE HACER CASO A LAS RECOMENDACIONES
Rosendo, fué a buscar la pieza de bistecs que hay en la gran cámara frigorífica situada en el pasillo de atrás, como tarda un poco, me dispongo a ir a haber que ocurre. - SONIA, VIGILAME LO QUE TENGO EN EL HORNO QUE AHORA VUELVO- Le digo a mi ayuda
Leer más…EL GENERO A DISTINTAS HORAS ¡NO!
La camioneta del reparto de pescado aparca en la puerta trasera del restaurante. Es la una y media del medio dia y como la puerta de la cocina esta abierta, el pescadero Pau descarga dos cajas de pescado variado ayudado por su acostumbrada carretil
Leer más…EL NUEVO TRABAJO DEL AYUDANTE LUIS
Acompaño a Luis a su nuevo trabajo como ayudante de cocina. Ha estado conmigo más de siete meses en el restaurante donde actualmente aun trabajo y al final, me ha hecho caso cuando infinidad de veces le decía que para ser un gran profesional tenía
Leer más…UNA INJUSTICIA DE MUCHOS INJUSTOS.
=V I V E N C I A S G A S T R O N Ó M I C A S=
LA INJUSTICIA DE MUCHOS INJUSTOS.
Como ya empieza a ser tarde, en el hospital no me dejan quedar más tiempo para seguir haciendo compañía a mi compañera de trabajo y gran amiga Olga la cocinera del cu
Leer más…SIEMPRE VAMOS AL REVES DE LOS DEMÁS
El baile de mi pueblo estaba lleno de chicas y más chicas. Al pasar delante de ellas, una mezcla de perfumes invadía mi nariz. Era un revoltillo no de huevos como seria el caso de la cocina, si no, de varios olores que ni el más experto hubiera podid
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