Sirve: De 4 a 6 porciones
INGREDIENTES
Para el Chile
1 cebolla grande
1 cucharada de aceite vegetal
1 ají grande (término medio de Anaheim o Poblano, o Jalapeño picante, o inclusive un habanero puede ser
jalapeño (2)
INGREDIENTES:
100 gr. Salmon ahumado
100 gr. Bacalao ahumado
Lechuga romana
Aguacate
Tomate
Cebolla
Perejil, cebollino
Sal y pimienta
Aceite de guindilla
Salsa Mejicana
Se pica muy fino el salmón y el bacalao, se aliña con un poco de limón exprimido y pimienta
