chile (6)
Ingredientes
3 vieras grandes sin coral, pueden ser congeladas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
2 cebolletas
1 L AOVE
2 chiles serranos
3 guindillas secas
3 limas
Sal
Pimienta.
Aceite de chile-limon:
En un cazo infusionar a 80º, durante 30 mi
INGREDIENTES
Para el Chile
1 cebolla grande
1 cucharada de aceite vegetal
1 ají grande (término medio de Anaheim o Poblano, o Jalapeño picante, o inclusive un habanero puede ser