Recetas

Chutney, una rica salsa de origen hindú, y muy popular en Reino Unido, que la conocieron durante la colonización inglesa en la India.

http://paprikaenlacocina.blogspot.com/2017/01/chutney-de-peras-y-especias.html

INGREDIENTES

3 0 4 peras.

200 g de azúcar.

300 ml de vino tinto.

Zumo de1/2 limón.

Piel de naranja y de limón.

Canela en rama.

Vainilla.

2 clavos.

2 cardamomos.

Ponemos los 200 gr. de azúcar con el zumo de medio limón al fuego.

Ante que tome color el azúcar aña