Ingredientes (2 tapas)
180 gr. de solomillo ibérico
25 gr. de paté ibérico
1 huevo
120 gr. boniato
Sal y pimienta
Harina
Vinagreta de lentejas:
75 gr. lentejas pardinas cocidas
1 cebolleta fresca
1 tomate
Cebollino
1 pimiento verde
50 ml. de aceite de oliva
10 ml
