paté (7)

PATE DE HIGADO DE POLLO AL OPORTO

PATE+DE+POLLO+AL+OPORTO+3.jpg
 
Nunca había probado de hacer paté y tenía muchas ganas, así que rebusqué entre mis libros y revistas de cocina y encontré este tan sencillo pero que me gustó porque se le pone vino de oporto y a mí este vino me gusta mucho para cocinar, así que me p
Leer más…

Paté de cabracho

INGREDIENTES:

- 750 g. de filetes de cabracho o gallineta
- 500 g. de tomate frito
- 5 huevos
- 400 ml. de nata líquida
- Pimienta molida
- Sal

 

ELABORACIÓN:

Desespinar muy bien el pescado y cocer en agua hirviendo. Una vez cocido desmenuzar con las manos en

Leer más…

Imagen del artículo
Ingredientes (2 tapas)
180 gr. de solomillo ibérico
25 gr. de paté ibérico
1 huevo
120 gr. boniato
Sal y pimienta
Harina
Vinagreta de lentejas: 
75 gr. lentejas pardinas cocidas
1 cebolleta fresca
1 tomate
Cebollino
1 pimiento verde
50 ml. de aceite de oliva
10 ml
Leer más…