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¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )

la fabada no se me resiste nunca


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Comentarios

  • HOla marce, gracias por la bienvenida. Pues ese plato que vez ahi hace bastante tiempo un fin de semana junto a mi familia. Queria hacerles algo especial. En parte es comida tipica de mi pais y en parte originalidad mia, lo que vez a la derecha, de color anaranjado, es un "picadillo" de papa, arroz blanco, platano maduro frito, un trozo de queso maduro y una ensalada bien refrescante sobre un trozo de mostaza china. Bien ligero, no pesado al estomago, sabroso. Algunos se comieron dos platos enteros. Te apeteció verdad... Como me alegra!
  • hola marce,alguna receta de petalos de rosa?????fritos en aceite m .caliente estan buenos...
  • Hola bonita,

    Me han puesto la receta de la masa de tequeños en mi cocina, aún no contacté con la amiga de mi madre.Mírala, a ver qué te parece.

    Eyyy, hoy he subido alguna foto..tengo que mejorarlo...

    Un besote
  • jaja..y yo en la tuya!!

    Un besoteeeee
  • Hola

    Pienso que de lata no pasa nada, claro, haces un refrito de empanada, cebolla...etc...

    Las papas, me dijo mi mami que cueces con leche y agua y azúcar, así como hacemos un arroz con leche, es como una papilla, en realidad es una papilla..jajaja. Ser es mejor en empanada, pero era un recuerdo mío de pequeña....

    Suerte, ya nos pondrás fotico ???

    Bicosssssssss

    PD: no te tengo aún la masa para los tequeños...
  • gracias marce
  • Marce me has pedido la receta de hallacas, para usar la harina PAN de arepas, quedan bastante ricas con esa harina, pero no es tan facil de explicar, es un procedimiento largo y si no lo has visto hacer te costarà mucho màs trabajo llegar a un feliz fìnal, por lo de las hojas de platano, la limpieza y ahumada de èstas, luego el guiso de carne (de cerdo, res y pollo, juntos o individuales), la amasada de la harina con el onoto (en otros paìses: achiote) y con caldo de gallina...bueno, con decirte que yo cada año hacìa màs de 100 para Navidades y necesitaba ayuda de un par de personas para no quedar exausta. El procedimiento es muy parecido que el de los tamales de Yucatàn en Mèxico, aunque la masa sea diferente. Te estoy enviando estos videos para que te des una idea:

    https://www.youtube.com/watch?v=W-w1Bjod930&feature=related
    otro:
    https://www.youtube.com/watch?v=WLVYwW7Kbns
    Si miras en youtube hay varios videos de este tipo.

    En España espero que puedas conseguir las hojas, en Miami yo las encuentro congeladas y ya listas para usar, provenientes de Guatemala, tambièn las vi en un supermercado asiatico, ya que los filipinos las utilizan en sus cocinas.
    - YouTube
    Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
  • Marce las arepas son fàciles, la proporciòn de agua caliente con masa la tienes en el sobre de la misma, pon el agua caliente, sal y un trozo de mantequilla o aceite para suavisarla, y le vas echando la harina de a poco para que no se vea consistente pero no pegajosa, y sin grumos, tiene que quedar una masa suave, si crees que està muy dura, le echas màs agua hasta tener una consistensia que te permita formarlas. Importante es que la dejes reposar un par de minutos, luego te remojas las manos en agua tibia y vas formando como una bolita y la vas formando aplastàndola a los lados, si quieres pones una bolita en una tabla y la cubres con un plastico y con un platito la aplastas y te queda igual de bien, si no tienes un asador las puedes poner en una sartèn previamente engrasada con un poquito de aceite, cuando crees que ese lado està listo, la volteas y estàn listas cuando al darle un golpecito hace un ruidito como vacìo. Se rellenan usualmente de queso blanco fresco o queso amarillo holandès, en Venezuela se utilizan muchos tipos de rellenos. Espero que te ayude para la pròxima vez. Saludos Emma
  • tiene que estar..........lo que pasa es hay varios ing,dificiles de encontrar,pero pa chuparse los dedos, alex me recuerda a alguien y no se a quien pero cada vez que veo su foto me resulta familiar
  • k te parece si me nandas tu correo personal!! el mio es chef.pulido.1970@hotmail.com (con minusculas y con puntos)
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