sopas de pescado (2)

¿Qué es la bullabesa?

La bullabesa es un guiso de pescado tradicional provenzal de Marsella, Francia. La palabra bullabesa tiene su origen en el provenzal, la lengua que se habla en la Provenza, al sureste de Francia. Se cree que la palabra deriva de

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El Pira caldo es una tradicional sopa de pescado de la gastronomía paraguaya. La palabra Pira significa pescado en guaraní. Para preparar este plato, se utilizan los peces de río más pequeños como los bagres o el surubí, que son cocidos junto con otr

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