sopas de pescado - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T12:43:18Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/sopas+de+pescado🐟🥦 Deliciosa Sopa de Pescado con Espinacas: ¡Una opción saludable y llena de sabor!https://tvcocina.com/recetas/deliciosa-sopa-de-pescado-con-espinacas2023-07-21T17:53:54.000Z2023-07-21T17:53:54.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12157961264?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><strong>🐟🥦 Deliciosa Sopa de Pescado con Espinacas: ¡Una opción saludable y llena de sabor!</strong></p>
<p>La Sopa de Pescado con <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Spinacia_oleracea" target="_blank">Espinacas</a> es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa ligera y saludable a la clásica sopa de mariscos. En esta receta, el pescado fresco se combina con espinacas nutritivas, creando una sopa sabrosa y reconfortante. Sigue estos pasos detallados para preparar una deliciosa sopa de pescado con un toque de verdor. ¡Aquí tienes la receta completa!</p>
<p><strong>Ingredientes:</strong></p>
<ul>
<li>500 gramos de filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)</li>
<li>2 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li>1 cebolla picada</li>
<li>2 dientes de ajo picados</li>
<li>1 zanahoria, cortada en rodajas</li>
<li>1 pimiento rojo, cortado en cubitos</li>
<li>2 tazas de caldo de pescado</li>
<li>2 tazas de agua</li>
<li>2 tazas de espinacas frescas</li>
<li>Sal y pimienta al gusto</li>
<li>Perejil fresco picado, para decorar</li>
</ul>
<p><strong>Pasos:</strong></p>
<ol>
<li>En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.</li>
<li>Añade la zanahoria y el pimiento rojo, y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.</li>
<li>Agrega los filetes de pescado a la olla y cocina por unos minutos hasta que estén casi cocidos.</li>
<li>Vierte el caldo de pescado y el agua en la olla. Añade sal y pimienta al gusto.</li>
<li>Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.</li>
<li>Agrega las espinacas frescas a la olla y cocina por otros 5 minutos, hasta que se marchiten.</li>
<li>Prueba la sopa y ajusta el sazón con sal y pimienta si es necesario.</li>
<li>Sirve la sopa en platos hondos y decora con perejil fresco picado para agregar un toque de frescura y color.</li>
<li>¡Disfruta de esta deliciosa y saludable sopa de pescado con espinacas!</li>
</ol>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="{{#staticFileLink}}12157960879,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12157960879,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12157960879?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Trucos, Curiosidades y Beneficios Nutricionales de la Sopa de Pescado con Espinacas</strong> 🐟🥦</span></p>
<p><strong>Trucos:</strong></p>
<ul>
<li>Puedes combinar diferentes tipos de pescado en esta receta, como salmón o bacalao, para variar los sabores.</li>
<li>Si deseas una sopa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina o puré de papa al caldo para espesarlo.</li>
</ul>
<p><strong>Curiosidades:</strong></p>
<ul>
<li>El pescado es una excelente fuente de proteínas, baja en grasa y rica en nutrientes como el omega-3, que es beneficioso para la salud del corazón.</li>
<li>Las espinacas son una verdura rica en hierro, vitamina A y vitamina C, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener una buena salud ocular.</li>
</ul>
<p><strong><a href="{{#staticFileLink}}12157961290,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12157961290,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12157961290?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Beneficios Nutricionales:</strong></p>
<ul>
<li>Esta sopa es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que siguen una dieta equilibrada.</li>
<li>El pescado blanco es una excelente fuente de proteínas magras y es bajo en grasas saturadas.</li>
<li>Las espinacas aportan vitaminas y minerales esenciales, además de fibra que promueve una buena digestión.</li>
</ul>
<p>Recuerda que al preparar esta receta, la frescura y la calidad del pescado son importantes para garantizar un sabor óptimo. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable Sopa de Pescado con Espinacas! 🐟🥦 ¡Buen provecho!</p></div>¿Qué es? y ¿Cómo hacer Bullabesa a la Marsellesa? 😋🦐 (Receta fácil)https://tvcocina.com/recetas/que-es-y-como-hacer-bullabesa-a-la-marsellesa-receta-facil2022-09-05T11:55:24.000Z2022-09-05T11:55:24.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10803866080?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;"><strong>¿Qué es la bullabesa?</strong></span></p>
<p>La <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Bullabesa" target="_blank">bullabesa</a> es un <strong>guiso de pescado</strong> tradicional provenzal <strong>de Marsella, Francia.</strong> La palabra bullabesa tiene su origen en el provenzal, la lengua que se habla en la Provenza, al sureste de Francia. Se cree que la palabra deriva de la <strong>palabra provenzal "boillar"</strong>, que significa <strong>hervir</strong>. Otra teoría es que la palabra procede del francés "bouillir" (hervir). La bullabesa forma parte de la dieta mediterránea desde hace muchos siglos. La preparan los <strong>pescadores de Marsella</strong> (Francia) desde el siglo XIX. La receta de la bullabesa está influenciada por la variedad de peces de agua dulce y mariscos que abundan en el mar Mediterráneo. El pescado no se cocina en la bullabesa, sino que se utiliza como saborizante principal del guiso.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;"><strong>La historia de la bullabesa</strong></span></p>
<p>La bullabesa era tradicionalmente un guiso de pescadores y sólo se utilizaba pescado capturado en la receta. La primera referencia escrita al plato se remonta a 1845, en un cuento del escritor y poeta francés Ernest François Xavier Philémon Sully Prudhomme. A principios del siglo XX, la bullabesa se hizo popular en los restaurantes y actualmente se pueden encontrar platos similares a la bullabesa en la región de Provenza, España, Italia y Filipinas. Se desconoce el origen de la receta tradicional de la bullabesa, pero se cree que se creó utilizando los pescados y mariscos que abundaban en el mar Mediterráneo.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;"><strong><a href="{{#staticFileLink}}10803866858,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10803866858,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10803866858?profile=RESIZE_710x" width="540" height="360" /></a></strong></span></p>
<p><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;"><strong>Consejos para hacer la bullabesa perfecta</strong></span></p>
<p>La <a href="https://youtu.be/qMo2VxXPnLI?si=UKIm1Q1pfqfWt8_m" target="_blank">receta de la bullabesa</a> es sencilla, pero la clave para hacer el guiso perfecto es elegir el pescado adecuado y hacer un caldo sabroso.</p>
<p><strong>Pescado: </strong>Puede utilizar cualquier variedad de pescado para una receta de bullabesa. Algunos de los pescados más comunes utilizados en la bullabesa son el salmonete, la lubina, la dorada y el rape. Para una receta de bullabesa más auténtica, también puede añadir gambas rojas y berberechos. La bullabesa es un guiso muy rico, por lo que es importante elegir pescados con mucha grasa, como el salmonete y la lubina. Los pescados grasos son necesarios para una receta de bullabesa porque aportan sabor al caldo. La bullabesa suele hacerse con pescados no demasiado delicados, como el rape o la lubina.</p>
<p><strong>Caldo: </strong>El caldo para una receta de bullabesa debe ser sabroso y rico, pero también debe ser claro y no demasiado espeso. Para una receta de bullabesa, utilice una combinación de agua y caldo de pescado o de verduras. También puede añadir vino blanco seco al caldo para darle un poco más de sabor.</p>
<p><strong>Hierbas y especias:</strong> La receta de la bullabesa requiere unas pocas hierbas y especias, pero puedes usar más si quieres un sabor más fuerte. Las hierbas y especias más comunes utilizadas en una <strong>receta de bullabesa</strong> son:</p>
<p>Semillas de hinojo: Las semillas de hinojo son el ingrediente más importante en una receta de bullabesa. Dan a la sopa su sabor y aroma característicos.</p>
<p>Tomillo: El tomillo es otra hierba importante para una receta de bullabesa. Añade profundidad de sabor al caldo y se puede utilizar tanto fresco como seco.</p>
<p>Perejil: El perejil fresco puede utilizarse en una receta de bullabesa, pero no es esencial. El perejil se utiliza principalmente para decorar y dar un aspecto más atractivo a la bullabesa.</p>
<p><strong>Cáscara de naranja:</strong> La cáscara de naranja es el<strong> ingrediente secreto</strong> de la bullabesa. Añade un sutil sabor y aroma cítrico al plato y es opcional, por lo que puede omitirla si no tiene.</p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10803870101,RESIZE_930x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10803870101,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10803870101?profile=RESIZE_710x" width="539" height="401" /></a></p>
<p><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;"><strong>Receta de Bullabesa - Bouillabaisse</strong></span></p>
<p><strong>Pescado:</strong> el pescado es un ingrediente muy importante en esta receta, ya que proporciona a la bullabesa su sabor principal. Hay muchos tipos de pescado que se utilizan en la bullabesa, pero los más comunes son el salmonete, la dorada, la merluza europea, el gallo, el salmón del Atlántico y el rodaballo.</p>
<p><strong>Otros ingredientes:</strong> los demás ingredientes de esta receta son la cebolla, el ajo, los tomates, las patatas, el azafrán triturado, las semillas de hinojo, el perejil, la pimienta de cayena y el tomillo fresco.</p>
<p><strong>Instrucciones de cocción:</strong> en primer lugar, hay que pelar y cortar en dados las patatas, las cebollas y el ajo. A continuación, fríelos hasta que estén dorados en una olla grande. Añade el agua, el azafrán machacado, las semillas de hinojo, la sal y el resto de los ingredientes, excepto el pescado. Por último, deje que todo hierva durante unos minutos, luego añada el pescado y deje que todo se cocine durante unos 15 minutos más.</p>
<p><strong>Instrucciones de servicio:</strong> una vez hecha la bullabesa, se puede servir en cuencos con un trozo de pan tostado en cada uno.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;"><strong>Con qué acompañar la bullabesa</strong></span></p>
<p>La bullabesa es un plato muy rico y tradicionalmente se sirve con una simple ensalada y un poco de pan crujiente como acompañamiento. La bullabesa suele servirse con una baguette crujiente o un pan francés. También se puede servir con unos <strong>picatostes. </strong></p>
<p>Si preparas tu receta de bullabesa con un caldo de pescado, es una buena idea servirla con <strong>pan crujiente</strong>, ya que el caldo de pescado puede ser un poco salado.</p>
<p>Los picatostes son sabrosas y crujientes rebanadas de pan francés que suelen servirse como acompañamiento de sopas y guisos.</p>
<p><strong>Ensalada</strong></p>
<p>Una simple ensalada con lechuga, tomates, zanahorias y pepinos es una buena opción para acompañar su receta de bullabesa. Una ensalada puede complementar el sabor de la bullabesa y añadir más textura al plato.</p>
<p><strong>Salsas:</strong> una buena salsa para acompañar la bullabesa es la <strong>mayonesa de estragón</strong>. </p>
<p><strong>Postres:</strong> los postres son buenos para acompañar a la bullabesa, pero asegúrese de que la comida no sea demasiado pesada. Un postre ligero, como la crème brûlée o la ensalada de frutas frescas, es perfecto para una comida de bullabesa. -</p>
<p><strong>Bebidas:</strong> las mejores bebidas para acompañar la bullabesa son los <strong>vinos ligeros</strong> y secos, como un <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Sauternes_(vino)" target="_blank">Sauternes</a><strong> o un <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Riesling_(uva)" target="_blank">Riesling</a>.</strong></p>
<p><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;"><strong><a href="{{#staticFileLink}}10803876095,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10803876095,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10803876095?profile=RESIZE_710x" width="540" height="519" /></a></strong></span></p>
<p><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;"><strong>Cómo conservar las sobras de la bullabesa</strong></span></p>
<p>La bullabesa es un plato muy rico y abundante que suele consumirse como comida principal. Es importante tener en cuenta que es importante consumir las sobras en uno o dos días para evitar que las bacterias crezcan y causen una intoxicación alimentaria. Si quieres conservar las sobras durante esos días, puedes conservarlas en el frigorífico.</p></div>▷ ¿Qué es? y ¿Cómo hacer "Pira Caldo Paraguayo? 🐟😋 (Receta Fácil)https://tvcocina.com/recetas/que-es-y-como-hacer-pira-caldo-paraguayo-receta-facil2022-04-08T07:04:42.000Z2022-04-08T07:04:42.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10288750071?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-weight:400;"><strong>El Pira caldo es una tradicional sopa de pescado de la <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Paraguay" target="_blank">gastronomía paraguaya</a></strong>. La palabra Pira significa pescado en guaraní. <strong>Para preparar este plato, se utilizan los peces de río más pequeños como los <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Bagre_(g%C3%A9nero)" target="_blank">bagres</a> o el <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Pseudoplatystoma" target="_blank">surubí</a></strong>, que son cocidos junto <strong>con otros ingredientes vegetales como la zanahoria, hojas de orégano y variedades de cebollas.</strong></span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Si quieres aprender más sobre esta receta, a continuación <a href="https://youtu.be/43XZCSrG4Qs?si=fW2v2Korqclw0QC1" target="_blank">te dejamos un video</a> que te explicará como realizar un pira caldo tradicional.<strong> Debajo, encontrarás la lista de ingredientes que vas a necesitar</strong> y los pasos de la preparación detallados. 👇👇</span></p>
<h2><strong>Ingredientes</strong></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">1,6 kilogramos de Surubí en rodajas o el pescado que tengas a mano. 🐟</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">2 Cebollas. 🧅</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">1 Cebolla morada. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">200 gramos de zanahoria. 🥕</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">2 Locote o morrones verdes.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">1 kilo de Tomate. 🍅</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">2 litros de agua. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">4 dientes de ajo. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">300 mililitros de Crema de leche. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">400 gramos de Queso Paraguay. 🧀</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Aceite. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;"><strong>Kuratu</strong> o cilantro fresco. 🌿</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Orégano fresco.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Sal y pimienta al gusto.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Vino blanco.</span></li>
</ul>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10619838471,RESIZE_930x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10619838471,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10619838471?profile=RESIZE_710x" width="552" height="583" /></a></p>
<h2><strong>Preparación</strong></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Verter 2 litros de agua en una olla y calentar sobre el calor de las brasas. 🔥</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Agregar a la olla un diente de ajo machacado, pimienta y sal al gusto. Revolver y dejar hervir el agua.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Una vez que hierva el agua, añadir el Surubí o el pescado que tengas. Añadir también una hoja de orégano. Cocinar el Surubí en la olla durante 10 minutos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Pasados los 10 minutos, retirar el pescado de la olla y comenzar a desmenuzarlo, retirando la piel, los huesos y las espinas que encontremos. Solo se utilizará la carne para hacer el caldo. Importante: no descartar el agua de la olla ya que la necesitaremos más adelante.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">En una fuente sobre el fuego, agregar aceite, las cebollas blancas picadas finamente, la cebolla morada picada, zanahoria, 3 dientes de ajo, 2 locotes, sal y pimienta a gusto. Revolver. 🥘</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Desglasar con un poco de vino blanco.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Agregar el tomate y un poco del agua sobre la cual habíamos hervido el pescado. Tapar la fuente por 10 minutos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Luego de 10 minutos, agregar el caldo del pescado colado. Revolver brevemente y volver a tapar la fuente. Dejar hervir por 10 minutos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Luego, agregar el pescado y revolver un poco. Volver a tapar la fuente y dejar cocinar esta vez por 5 minutos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Añadir la crema de leche y revolver por un minuto. Después, retirar la fuente de las brasas. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Adicionar el queso Paraguay y revolver para que se integre a la mezcla. Tapar la fuente y dejar reposar.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Emplatar y condimentar con un poco de Kuratu y orégano. 🌿</span></li>
</ul>
<p><span style="font-weight:400;"><strong>¡Y Listo!</strong> Ya tienes un delicioso <strong>caldo de pescado con una inmensa variedad de sabores</strong>. Disfruta esta tradicional receta paraguaya en tus próximas comidas. 😋</span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10288755879,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10288755879,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10288755879?profile=RESIZE_710x" width="640" /></a></span></p></div>