recetas paraguayas (6)
El Carrulim o caña con ruda es una bebida tradicional de la cultura guaraní, preparada en Paraguay y en algunas regiones del nordeste argentino. Es un trago a base de miel, jugo de limón, rayas de caña y hojas de Ruda. La costumbre marca que cada pri
El Lomito Árabe es un bocadillo que se popularizó en Paraguay en la década de los ochenta. Es un plato muy parecido al famoso shawarma. Es un emparedado hecho con el tradicional pan árabe y contiene vegetales, lomitos de carne vacuna o de cordero, ma
El Pira caldo es una tradicional sopa de pescado de la gastronomía paraguaya. La palabra Pira significa pescado en guaraní. Para preparar este plato, se utilizan los peces de río más pequeños como los bagres o el surubí, que son cocidos junto con otr
El Koserevá es un postre tradicional de la gastronomía paraguaya. Está hecho con las cáscaras de la fruta de naranja agria (en Guaraní “Apepú”) y llevan un alto nivel de azúcar al ser cocidos en miel de caña negra.
El nombre proviene de una palabra
