historia culinaria (2)

El cochinillo confitado a baja temperatura combina la delicadeza tradicional del cochinillo con la técnica moderna del confitado a baja temperatura. Esta receta ha evolucionado a lo largo de los años conservando la esencia de la cocina tradicional. L
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Los antiguos griegos tenían desayunos muy simples. Solían desayunar con queso, aceitunas, pan, frutas y miel especiada. Eso a veces se acompañaba con leche de cabra y aceite de oliva. También les gustaba el vino tinto para que la comida sea más rica.

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