Publicado por Recetas de Cocina el 26 de Agosto de 2023 a las 6:38pm
La espuma de frutas voladora combina técnicas científicas con ingredientes naturales para crear una espuma ligera y burbujeante con sabor a frutas. Se utilizan agentes estabilizantes como lecitina y alginato de sodio para lograr la textura especial.
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Publicado por Recetas de Cocina el 21 de Agosto de 2023 a las 7:15pm
En este resumen se presenta una receta para preparar una Tarta de Cannoli con frutas frescas. Para ello, se utilizan cannoli sicilianos, queso ricotta, azúcar, crema para batir, frutas frescas (como fresas, kiwis y mango), hojas de menta y chocolate
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