postres italianos (5)
Ingredientes Struffoli:
500 gramos de harina
1 cucharadita de sal
5 huevos
1/2 kg. de miel
aceite para freír
grageas de colores
STRUFOLLI: o struffule es un dulce de la cocina napolitana típica de Navidad. Tiene la forma de pequeña
BISCOTTI, CANTUCCI O TOZZETTI
Cada regiòn de Italia le da su nombre, siendo la misma receta y las mismas galletas, que muchos la mayorìa conocen como BISCOTTI, del latin 'Bis' que significa dos veces y 'Coctum' cocido, o sea cocido dos veces, en e
1 –PANETONE
Esta receta de panetone se elabora en dos etapas, es decir en dos partes, una para formar la masa madre, como un cultivo de levaduras y otra para reforzar la siguiente masa que se elabora como segunda parte, la cual es la masa final.
Etap