IngredientesÂ
2 kg de almejas gordas.
1 cebolla.
2 puerros.
1 vaso de vino blanco.
Aceite de oliva.
1 cucharada de te de perejil.
3/4l de fumet.
1l de leche.
Laurel.
Sal.
Pimienta.
Limpiar y lavar las almejas y los puerros.
Picar la cebolla, y los puerros.
En una
