Aquí tienes una receta detallada y fácil de seguir para preparar "Faisán al Horno con Manzana":
Ingredientes:
- 2 faisanes limpios
- Sal y pimienta al gusto
- 2 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Salpimienta los faisanes por dentro y por fuera.
3. En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite 2 cucharadas de mantequilla y sella los faisanes por todos los lados hasta que estén dorados. Esto sellará los jugos en el interior y les dará un buen color.
4. Retira los faisanes de la sartén y colócalos en una bandeja de horno.
5. En la misma sartén, derrite las otras 2 cucharadas de mantequilla y saltea las rodajas de manzana hasta que estén ligeramente doradas.
6. Coloca las rodajas de manzana alrededor de los faisanes en la bandeja de horno.
7. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo alrededor de los faisanes y las manzanas.
8. Agrega las ramitas de romero y tomillo en el líquido de cocción.
9. Cubre la bandeja de horno con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los faisanes estén cocidos y tiernos. Puedes comprobar la cocción insertando un termómetro en la parte más gruesa de la carne del faisán, debería registrar 74°C (165°F) cuando estén listos.
10. Una vez cocidos, retira los faisanes del horno y déjalos reposar durante 10 minutos antes de cortarlos en porciones.
11. Sirve los faisanes con las rodajas de manzana y rocía un poco de los jugos de cocción sobre ellos.
¡Disfruta de tu delicioso "Faisán al Horno con Manzana"!
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