Ubicación

Quito


¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?

Profesional


¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )

Una de los mejores platos a mencionar podria ser una, Parfait de frutos rojos, con un coulis de Cerezas y damascos


Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..

Chef Profesional, dedicado a el Gerenciamiento de Bares y restaurantes, de alta categoria, Gerenciamiento y renovacion de menus, espacio fisico, etc, en clubs privados , y cruceros clase A


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Comentarios

  • Un cordial saludo desde mexico
  • Buenos Dias: Le invito a que haga pare de la red: www.studyabroadopportunities.ning.com desde la cual comprato informacion de oportuniddades de estudios, capacitacion y trabajo en el exterior en distintas areas. Atentamente, Mia

  • Encantada, mis libros es algo que atesoro muchisimo, y me gusta compartir recetas con amigos.
    Saludos,
    Liza
  • tienes raqzon que no todo se basa en la cocina solamente sino tb en la parte de la administracion gastronomica y eso es lo que me falta aprender para ser uno de los mejores chef que hay en mi provincia, sino no es mucha molestia me podrias enseñar esa parte de la administracion gastronomica y como sacar costeo de menu no lo entiendo muy bien y pido a todos que me ayuden pero como estan con sus trabajos no puedo acceder a que me ayuden. Si queres me podes agregar mi correo electronico es enriquelopez116@hotmail.com siempre estoy conectado por las noches.
    TE PIDO QUE PORFAVOR ME AYUDES EN ESA PARTE DE LA GASTRO0NOMIA SI TENES APUNTES O DARME ALGUN EJ COMO SE HACEN LOS COSTEO DE MENU Y SOBRE LA ADMINISTRACION GASTRONOMICA Y MARKETING TE LO VOY A AGREDECER MUCHO.
    una pregunta mas estoy por hacer catering para chicos que cosas me aconsejarias hacer para los mismo.
    Desde ya muchas gracias y espero con mucho entusiasmo tu respuestas, un saludo cordialmente colega.
  • Hola Leonardo, que gusto Feliz año, que bien que tengas una experiencia en las Islas Galapagos, es un ensueño la isla tuve la oportunidad de conocerla es preciosa y aprovecha los nuevos conocimientos y experiencia que puedes acoger en el lugar, eres aun muy joven y tendras muchas nuevas ideas y adquiriras con ello mas experiencia, suerte

    Chef Cecilia Rojas
  • beuno leonardo gracias por escribirnos te deseo lo mejo por la isla y que la pases mui bien cuidate y trata de disfrutar tambien no solo trabajar es bueno y en la vida hay cosas mejores muchos saludos
  • HOLA LEONARDO QUE GUSTO SALUDARTE
    TE PROMETO QUE LA REVISARE CON DETENIMIENTO
    UN ABRAZO
    CHEF RICARDO PEREDO MEDINA
  • hola corazon como estas es un churrasco de mero gratinado con un coulis de tomate y una ensaladaq de rabano y lechuga para equilibrar el plato espero que mandes un postre ecuatoriano rico ok facil tqm cuidate
  • Holas amiguis encontre una noticia que me inpresionao que increible nuestros grandes, pioneros de la gastronomia quieren ahora que su estilo sea Patrimonio Cultural leanlo esta interesante....
    http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/misc/newsid_7465000/7465340.stm

    Leonardo Guevara R:
    Food & Beverage Manager
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